蝦米又稱海米，蝦米是的海味品，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。蝦米含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，還有多種維生素。并且蝦皮中含有的蝦青素，是迄今為止發(fā)現(xiàn)的強(qiáng)的抗氧化劑。那么下面就由本小編為大家?guī)?lái)一些蝦米的美味食譜吧。
培根蝦米炒飯
材料
活蝦米100g，培根2片，米飯一碗，雞蛋2個(gè)，胡蘿卜一根，生抽一勺，鹽適量，青蒜葉3根。
做法
1、活蝦米先用有炒熟備用。
2、培根切丁，雞蛋打散，胡蘿卜切丁，蒜葉切碎。
3、炒鍋加油燒熱放入培根煸炒變色，加入米飯，蛋液，煸炒米飯全部散開(kāi)加胡蘿卜，加鹽，順著鍋邊倒入生抽，繼續(xù)炒飯變硬。加入蒜葉再炒2分鐘即可出鍋。
紫菜蝦米蛋花湯
材料
紫菜，蝦米，雞蛋，黃瓜。
做法
1、將紫菜撕碎。
2、將紫菜、蝦米過(guò)水一道洗凈，放在碗里備用。
3、雞蛋打成蛋液，備用。
4、黃瓜切成片。
5、在鍋里裝水燒開(kāi)之后，將蛋液放進(jìn)去。
