4、然后下魚(yú)塊煎至兩面泛黃。

　　5、兩面煎好后，下蔥、姜、辣椒稍炸后烹入料酒。

　　6、再加醬油。

　　7、稍后加白糖，并輕輕將其撥散。

　　8、加清水約一碗，并放鹽及雞精，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中后燉著，中途記得要用鏟鏟動(dòng)一動(dòng)，以防粘鍋。

　　9、我也不記得到底燒了多長(zhǎng)時(shí)間，估計(jì)10分鐘或是再稍長(zhǎng)一點(diǎn)，鍋里的湯汁收的差不多了，就可以出鍋了。

　　微波爐紅燒魚(yú)

　　材料

　　鮮魚(yú)1尾，蔥2根，姜15公克，辣椒1根，醬油1大匙，細(xì)糖1/2茶匙，水2大匙，米酒1茶匙，太白粉1/6茶匙，香油1茶匙。

　　做法

　　1、鮮魚(yú)洗凈后在魚(yú)身兩側(cè)各劃2刀，劃深至骨頭處但不切斷，置于盤(pán)上備用。

　　2、將蔥切小段、辣椒切片、姜切絲舖至作法1的鮮魚(yú)上，再將所有調(diào)味料調(diào)勻后，淋至鮮魚(yú)上。

　　3、用保鮮膜封好后，入微波爐微波4分鐘后取出，撕去保鮮膜即可食用。

　　結(jié)語(yǔ)：經(jīng)過(guò)小編的介紹大家是不是已經(jīng)學(xué)會(huì)如何自制美味水煮肉片了呢?水煮肉片口味鮮咸，營(yíng)養(yǎng)豐富，獨(dú)特的肉香味讓人欲罷不能。是您日常飲食極佳的選擇。如果本小編的介紹對(duì)您有所幫助，那就請(qǐng)您趕緊試試吧!