白鯽魚(yú)的食療價(jià)值及偏方

　　1、脾虛水腫：白鯽魚(yú)4條，赤小豆30g。把赤小豆填入魚(yú)腹，扎定，用水煮到爛熟，食豆飲湯，具有健脾利水的作用。

　　2、脾胃虛冷：用白鯽魚(yú)半斤切碎，放進(jìn)煮開(kāi)的豉汁里，加胡椒，蒔蘿，姜橘末，空肚子吃下。

　　3、反胃吐食：用大白鯽魚(yú)一尾。去腸留鱗，以綠礬末填滿，包泥中，燒存性，研成粉末，每次服一錢，米湯送下，一日服兩回。

　　4、膈氣吐食：用大白鯽魚(yú)一尾，去腸留鱗切大蒜片填滿，紙包，泥封，曬至半干，炭火煨熟。取魚(yú)肉和平胃散末一兩，共搗做成丸子，如梧子大。每次服三十丸，米湯送下。

　　5、小兒頭瘡：用四寸長(zhǎng)的白鯽魚(yú)一尾，去腸，以去皮的大附子一個(gè)，研成末填入魚(yú)腹，炙焦，研細(xì)，敷瘡上，再搗蒜封住。

　　食療價(jià)值

　　白鯽魚(yú)味甘、性平，入脾、胃、大腸經(jīng);具有健脾、開(kāi)胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。

　　宜：慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營(yíng)養(yǎng)不良性浮腫者宜食;孕婦產(chǎn)后乳汁缺少者宜食;脾胃虛弱，飲食不香者宜食，小兒麻疹初期，或麻疹透發(fā)不快者宜食;痔瘡出血，慢性久痢者宜食。

　　忌：白鯽魚(yú)補(bǔ)虛，諸無(wú)所忌。但感冒發(fā)熱期間不宜多吃。

　　[性能]味甘，性微溫。能補(bǔ)脾開(kāi)胃，利水除濕。

　　[參考]含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1.B2.B12和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。

　　[用途]用于脾胃虛弱，少食乏力，嘔吐或腹瀉;脾虛水腫，小便不利;氣血虛弱，乳汁減少;便血，痔瘡出血。

　　[用法]煎湯，煨食，蒸熟，入菜肴。