墨魚是一種比較常見的水產(chǎn)了，它含有的營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，經(jīng)常食用對(duì)我們的身體健康大有好處。那么你知道墨魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？你知道墨魚怎么做好吃嗎？今天小編就來告訴你吃墨魚的好處以及墨魚的一些美味做法，快來看看吧。

　　墨魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1. 墨魚含豐富的蛋白質(zhì)，殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。

　　2. 墨魚含有的墨汁具有一種粘多糖的物質(zhì)，這種物質(zhì)通過實(shí)驗(yàn)證明對(duì)癌癥有一定的抑制作用。

　　吃墨魚的好處

　　1.補(bǔ)腎理氣

　　墨魚干具有壯陽(yáng)健身，益血補(bǔ)腎，健胃理氣的功效。

　　2.女性的理想食材

　　無論經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期，食用墨魚皆為有益，有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功效。

　　墨魚的選購(gòu)

　　墨魚在選擇的時(shí)候應(yīng)該選顏色鮮亮的，而且無粘液、無異味、肉質(zhì)有彈性的那種。只要墨魚的魚肉不是呈現(xiàn)淺褐色的，好都不要選購(gòu)。

　　七款墨魚美味食譜大推薦

　　一、墨魚燉烏雞

　　配方：墨魚250克，甲魚1只，烏骨雞1只。

　　制法：將墨魚去骨，甲魚去爪、內(nèi)臟等，用開水燙后去黑衣，烏骨雞去毛、內(nèi)臟后洗凈一起入鍋，加適量水，武火煮沸，改用文火燉1小時(shí)至爛熟，加食鹽調(diào)味。

　　功效：滋陰養(yǎng)血，化瘀調(diào)經(jīng)。

　　二、番茄墨魚湯

　　原料：番茄200克、鮮墨魚200克、姜5克、蔥5克、鹽5克、紹酒10克、素油30克。

　　制作

　　1、把番茄洗凈，切薄片;鮮墨魚洗凈，去黑色筋膜，切4厘米見方的塊;姜切片，蔥切段。