豬腰是我們常見(jiàn)的肉類食材，一般家常菜的做法就是豬腰炒青椒、豬腰炒毛豆、豬腰湯之類的。那么大家知道主要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎?主要的功效及作用有什么呢?爆炒豬腰的做法有哪些呢?下文小編有介紹哦。
豬腰的營(yíng)養(yǎng)價(jià)
豬腰富含蛋白質(zhì)、脂肪，另含碳水化合物、各種維生素、鈣、磷、鐵等成分，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、固精益氣的作用。
豬腰和核桃同炒食具有補(bǔ)腎平喘的作用，對(duì)腎虛、腰痛、遺精、盜汗、等癥有一定輔助療效。
豬腰與枸杞子同煮粥食適用于腎虛勞損、陰陽(yáng)俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腳足痿弱、頭暈等癥。
豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效?？捎糜谥委熌I虛腰痛、水腫、耳聾等癥。
1、腰子的功效
豬腰子味甘咸、性平，入腎經(jīng);有補(bǔ)腎、強(qiáng)腰、益氣的作用。
《本草綱目》：腎虛有熱者宜食之。若腎氣虛寒者，非所宜矣。
“方藥所用，借其引導(dǎo)而已?！?李時(shí)珍)
可作為食療輔助之品。如治腎虛腰痛。
《本草權(quán)度》將本品以椒、鹽腌去腥水，入杜仲末10g，用荷葉包煨食之;治腎虛久瀉。
2、豬腰子的作用
治腎虛型腰椎間盤(pán)突出癥。
杜仲20克，威靈仙55克。分別研粉，后混合拌勻，再取豬腰子(豬腎臟)1-2個(gè)，破開(kāi)，洗去血液，再放入藥粉，攤勻后合緊，共放入碗內(nèi)，加水少許，用鍋裝置火上久蒸。吃其豬腰子，飲其湯，每日1劑(孕婦忌用)。
祛風(fēng)、除濕、通絡(luò)。治慢性腰痛。
絲瓜藤、黃酒。選取l截連根的絲瓜藤，在火上焙干后，研成末。每天2次，每次3克，用黃酒送服。
治脫肛。
取豬腰一個(gè)，中間切開(kāi)，剝?nèi)グ咨钅?，切片，與砂仁末3克拌勻，加入油、鹽調(diào)味，同放碗中置鍋內(nèi)隔水蒸熟食用。此方有益氣調(diào)中，溫腎醒脾作用。適用于小兒脾虛久瀉引起的脫肛。
