兔肉不能和什么一起吃

　　1、兔肉與雞蛋相克

　　兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質(zhì)，若同炒共食，則易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉，所以不宜同食。

　　2、兔肉與姜相克

　　寒熱同食，易致腹瀉。

　　3、兔肉與芥末相克

　　中醫(yī)認為，芥末性溫，能溫中利竅，通肺豁痰，利膈開胃。含芥子油及芥子甙、芥子酶、芥子堿、芥子酸等。

　　其味辛辣能刺激皮膚、黏膜，擴張毛細血管，大量食用可使血容量和心率下降。

　　兔肉酸冷性寒，與芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎后用作調(diào)料品，烹制兔肉時不可使用。

　　4、兔肉與橘子相克

　　引起腸胃功能紊亂，導致腹瀉。

　　5、兔肉與小白菜相克

　　容易引起腹瀉和嘔吐。

　　兔肉的食用方法

　　1.兔肉適用于炒、烤、燜等烹調(diào)方法;可紅燒、粉蒸、燉湯，如兔肉燒紅薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鮮熘兔絲和兔肉圓子雙菇湯等等。

　　2.免肉和其他食物一起烹調(diào)會附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之說。

　　3.兔肉肉質(zhì)細嫩，肉中幾乎沒有筋絡，兔肉必須順著纖維紋路切，這樣加熱后，才能保持菜肴的形態(tài)整齊美觀，肉味更加鮮嫩，若切法不當，兔肉加熱后會變成粒屑狀，而且不易著爛。

　　結(jié)語：通過上文的閱讀相信大家對于兔肉的功效與作用已經(jīng)有了一定的了解了，生活中我們可以經(jīng)常吃兔肉，因為兔肉中含有豐富的不飽和脂肪酸，對我們的健康是非常有幫助的，而且經(jīng)常吃也不用擔心長胖。