母雞食療作用

　　老母雞具有溫中益氣、補(bǔ)虛勞、健脾益胃之功效。

　　可用于治療體虛食少、虛勞瘦弱、消渴、水腫等癥。

　　母雞做法指導(dǎo)

　　雞肉的營(yíng)養(yǎng)高于雞湯。雞屁股是淋巴為集中的地方，也是儲(chǔ)存病菌、病毒和致癌物的倉(cāng)庫(kù)，應(yīng)棄掉不要。

　　食譜介紹

　　老母雞玉米湯

　　材料：老母雞半只，玉米1個(gè)，胡蘿卜1個(gè)，生姜1小塊，蜜棗2個(gè)。

　　做法

　　1.老母雞清洗干凈，斬成大塊;玉米切小塊;生姜去皮拍扁;胡蘿卜削皮切塊。

　　2.把所以材料放進(jìn)鍋里，加入6~8碗水。

　　3.大火煮開(kāi)后，撇掉浮沫;轉(zhuǎn)中火煮20分鐘，再轉(zhuǎn)小火煮1.5~2個(gè)小時(shí)。

　　4.放鹽調(diào)味就可以了。

　　栗子大棗燉母雞

　　材料：母雞1000克，輔料：栗子(鮮)50克，棗(鮮)50克，調(diào)料：鹽5克，味精2克。

　　做法

　　1.將母雞宰殺洗凈剁成塊，入沸水中焯過(guò)，撈出洗凈;

　　2.將栗子去掉外殼，大棗用水洗凈;

　　3.把焯好的雞塊、栗子、大棗放入沙鍋內(nèi)，加入適量水，燒開(kāi)，撇去浮沫，小火燉2小時(shí)左右;

　　4.至雞塊熟爛時(shí)，放入精鹽、味精調(diào)即成。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹老母雞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后也知道母雞有什么功效了吧，小編在這建議下朋友多吃點(diǎn)母雞，母雞含有人體生長(zhǎng)的必要元素，所以想長(zhǎng)高高的朋友一定不要錯(cuò)過(guò)哦。