豬耳朵怎么做好吃
豬耳朵可以扒烤或鑲餡料烹調(diào)。在中國，豬耳常添加辛香料調(diào)理。
常吃豬耳朵的話對一些身體虛弱的人們是一種很好的滋補(bǔ)食品。
它不僅可以用來煲湯，也可以用來炒，也可以用來做鹵菜。
鹵豬耳朵是很多人們喜歡吃的下酒菜。
教您拌豬耳朵怎么做，如何做拌豬耳朵才好吃
將豬耳朵殘毛鉗盡，刮洗干凈。
先用開水氽透，再刮洗一遍，入湯內(nèi)煮熟。
撈出后用冷水漂上。
蔥切末。
將蔥、醬油、辣椒油、味精、花椒粉、香油調(diào)成料汁。
將豬耳朵片成大片，用料汁拌勻即可。
豬耳朵含維生素B族多，特別是含維生素B1多。
缺乏維生素B1，人體就會患腳氣病、多發(fā)性神經(jīng)炎、厭食、嘔吐、腳氣性心臟病、心肌障礙性浮腫及磺胺類藥物中毒等疾病。所以大家可以再日常的生活中食用豬耳朵。
