增加飽腹感
上面已經說了，雞蛋可以為我們的身體補充需要的蛋白質，它還可延緩胃的排空速度，增加我們餐后的飽腹感。吃含有雞蛋的早餐，會讓我們感覺不到饑餓。同時，雞蛋中的蛋白質和脂肪能提供持續(xù)平穩(wěn)的能量。
2-3個雞蛋，面粉，水，鹽。如果有蔥花切點丟進去，沒有就略過。
第一步： 取一個大碗，放少許面粉，一點點水，朝同一方向攪拌均勻。面粉和水可以少量加，免得一會水多了得加面粉，面粉加多了又得加水
第二步：洗一下雞蛋殼，把雞蛋磕面糊里攪拌均勻，同樣好朝同一個方向。調好的面糊一般比較順滑，不會看到面粉顆粒。然后 不要太干或太稀，有一定的流動性。
第三步：開始攤餅了。用一個平底鍋，燒熱后放少許 油，油熱以后可以前后左右轉動一下鍋，讓油鋪滿整 個鍋底。倒入一小部分面糊，依舊前后左右轉動一下 鍋讓面糊朝旁邊流動，盡量讓面餅成一個圓形。如果 中間有空的地方可以用鍋鏟輔助一下。中小火煎一分鐘后可以慢慢翻另一面煎。
1.新鮮生雞蛋一個。磕入碗中，用電動打蛋器調散，添加很小量鹽調均勻，這時候的雞蛋液會比以前稀、黃。
2.放水。好溫開水。涼水不大好，開水就更不行，一沖進去就成雞蛋湯了。
3.水的量很重要，水太少會導致雞蛋羹的密度變實，水太多會導致雞蛋羹不成型，口味也會有變化。一般是一顆雞蛋、兩雞蛋殼的水。也就是將磕開的兩個雞蛋殼都裝上水，裝兩次，簡單的說，就是雞蛋和水的比例是二比一。
4.水里添加小量香油調均勻后摻加雞蛋液里邊調均勻。再添加小量豬化油。
5. 燒一鍋冷水，放入蒸隔。水一定要開之后，再把雞蛋液放入蒸隔，隨后開文火，蓋子一定要留縫，不必蓋嚴密了。那樣蒸出去的雞蛋羹絕對不會有蜂窩狀眼，口味也不會老。
6.大約10-15分鐘，蛋羹就應當類似好啦。撒上一些蔥段(依據個人興趣愛好，還能夠加肉臊這類的)，滴上少量海鮮醬油就可以享受。
7.假如放少量蝦米皮會更美味的，自然這一要依本人的口感而定!
結語：雞蛋是常見的一種食材，而且營養(yǎng)價值很高，吃法也有很多，所以很多人都喜歡吃雞蛋。經常吃雞蛋會保護視力、對減肥有很好的作用，還會增加飽腹感。上面給大家介紹了雞蛋的吃法，有興趣的朋友快行動起來吧。
