豆腐可以說是人們四季都會常吃的一種食材，因?yàn)樗旧淼目诟屑?xì)嫩軟糯，并且比較容易消化與接收，人們都非常喜歡，那么經(jīng)常吃豆腐能夠?yàn)樯眢w帶來什么功效呢?豆腐的做法有很多，炒著吃和煲湯喝是常見的吃法，吃豆腐的禁忌有什么?
功效一：補(bǔ)鈣
在豆腐的制作過程中需要加入鹵水，大家應(yīng)該知道鹵水這種東西，能夠有效的提高豆腐的鈣含量，這樣可以讓豆腐成為補(bǔ)鈣食品，所以要知道豆腐中的鈣含量非常高，如果人們一天吃兩小塊的豆腐，就可以滿足人一天的鈣質(zhì)需求。
功效二：預(yù)防心血管疾病
經(jīng)常吃豆腐能夠有效的預(yù)防心血管疾病，主要是因?yàn)樗?dāng)中含有豐富的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白物質(zhì)，并且也含有豐富的不飽和脂肪酸，它們能夠有效的降低血液中的膽固醇水平，能夠很好的預(yù)防心腦血管疾病，再加上豆腐的熱量很低，可以說是三高患者的理想食物。
功效三：改善更年期綜合癥
大家應(yīng)該知道豆腐的原材料是大豆，大豆當(dāng)中含有豐富的大豆異黃酮，大豆異黃酮這個(gè)物質(zhì)可以說是一種天然的植物性激素，在身體中能夠起到淡斑養(yǎng)顏，改善更年期綜合癥的效果，適當(dāng)?shù)某远垢?，還能夠很好的促進(jìn)體內(nèi)毒素排出，令肌膚重現(xiàn)光澤。
功效四：替代牛奶
豆腐中富含蛋白質(zhì)，每100克豆腐中含蛋白質(zhì)15.7克，營養(yǎng)價(jià)值與牛奶相似。有些人因?yàn)槿樘遣荒桶Y，不能喝牛奶，所以對于控制慢性病、不吃禽類的人而言，豆腐是很好的替代品。
功效五：清熱養(yǎng)生
中醫(yī)理論認(rèn)為，豆腐味甘，性平，偏甘寒，具有很好的潤燥作用。實(shí)際上，豆腐就是清熱養(yǎng)生的食物，經(jīng)常吃豆腐的人，能補(bǔ)氣養(yǎng)氣、清熱通便、生津止渴、清熱腸胃，更適于易上火體質(zhì)、口臭有異味、腸胃不暢等養(yǎng)生者食用。
豆腐的做法
家常豆腐
材料：豆腐、食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣醬、白糖
做法
1、將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用。
2、將豆腐切成菱形塊，薄厚適中。
