核桃是很常見的一種食物，因為營養(yǎng)物質豐富，多數的人都非常喜歡，吃核桃能夠為身體帶來很多比較好的功效，它可以預防心血管疾病，還可以改善高血壓。核桃的吃法有很多，它可以炒著吃，還能夠做成甜品，吃核桃的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。

　　核桃的功效

　　1、加強結腸健康

　　常吃核桃對人們的結腸非常好。大家可以每天適當的吃一點核桃。核桃中含有的物質能夠有效的降低結腸癌和癌癥的發(fā)展。核桃中有一種益生菌，這個物質有助于保持結腸健康和預防結腸腫瘤。并且在核桃中含有豐富的化合物、多不飽和脂肪酸和大量維生素E，它們具有預防癌癥的效果。

　　2、心血管疾病

　　常吃核桃能夠幫助人們有效的降低膽固醇水平，主要是因為核桃能夠降低心血管疾病的發(fā)病率。在平時適當的吃一點核桃有助于提高好膽固醇的水平，并且核桃中的物質還能夠消除有害膽固醇。它還可以維持血管的功能，這對心血管病人是必不可少的。

　　3、高血壓

　　核桃是一種很有營養(yǎng)的食物，它含有豐富的omega-3脂肪酸，這個物質到了身體中有助于降低體內的有害膽固醇。它還可以降低C反應蛋白。人們如果承受著比較大的壓力，患有心臟病的幾率很高。有研究顯示，核桃或核桃中提取的油本身有助于降低壓力下的血壓。

　　4、阿爾茨海默病

　　核桃含有大量的抗氧化劑，可以防止因炎癥和氧化應激而引起的阿爾茨海默病。研究表明核桃對認知功能有積極的影響。核桃含有多種礦物質和維生素，以及α亞麻酸和ω-3脂肪酸，有助于促進大腦和心臟健康。

　　5、抗氧化劑

　　核桃含有大量的抗氧化劑，因此可以添加到飲食中。它含有大量的蛋白質，因此它是肉類的很好的替代品。每天吃堅果會降低患心臟病、膽結石、癌癥和2型糖尿病的幾率。在杏仁, 開心果, 巴西堅果, 山核桃核桃，花生, 榛子, 腰果和馬卡達米亞斯核桃含有大量的抗氧化劑。

　　6、腦功能

　　核桃含有α-亞麻酸，可作為抗氧化劑消除自由基.核桃有助于人們對長鏈脂肪酸的認知，長鏈脂肪酸來源于動物。胡桃、葡萄汁和漿果的消費增加了健康壽命，并通過降低退化性疾病的機會減緩了衰老過程。研究表明，核桃有助于阻斷氧化應激引起的應激信號。

　　7、治療糖尿病

　　糖尿病患者每天可以食用核桃，因為核桃含有大量的單不飽和多不飽和脂肪。其攝入量與2型糖尿病的發(fā)生發(fā)展成反比關系。

　　核桃的吃法