杏仁是很常見(jiàn)的一種食物，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，常吃杏仁能夠?yàn)樯眢w帶來(lái)很多好處，它能夠幫助人們減肥，還可以起到降血糖的效果，杏仁的吃法比較多，它可以炒著吃，還可以煲湯。但是吃杏仁是有禁忌的，下面就一起看吧。
潤(rùn)腸通便
杏仁是很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它當(dāng)中含有的物質(zhì)，能夠起到潤(rùn)腸通便的作用。吃杏仁能夠幫助人們改善輕度的腹瀉，而且還具有滋補(bǔ)的功效了。特別是對(duì)于一些身體不太好的老年人慢性便秘患者來(lái)講，適當(dāng)?shù)某孕尤誓軌蚱鸬街委煴忝氐男Ч?/p>
減肥
現(xiàn)在有很多人減肥，都是采用飲食減肥的方法，人們認(rèn)為只要控制好對(duì)卡里的攝入量，每天適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)低脂的食物就能夠起到減肥的效果，這樣的確能在短時(shí)間里瘦下來(lái)，不過(guò)反彈的幾率非常大，并且反彈后的替體重會(huì)超過(guò)減肥前。
大家可以吃杏仁來(lái)減肥，主要是因?yàn)樾尤世锩婢秃胸S富的膳食纖維，還有維生素B2，這些物質(zhì)到了身體中能夠起到消脂、燃脂、吸脂的效果。所以平時(shí)吃杏仁能夠保持我們體內(nèi)均衡的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)減肥還有很非常的明顯，重要的是吃杏仁減肥不會(huì)反彈的哦。
鎮(zhèn)咳、助消化
杏仁中含有大量的杏仁苷，杏仁苷在我們體內(nèi)能夠被腸道微生物酶或著說(shuō)是杏仁本身所含有的的杏仁酶水解，產(chǎn)生了微量的苯甲醛與氫氰酸，對(duì)我們?nèi)梭w呼吸中樞具有抑制作用，從而達(dá)到鎮(zhèn)咳的功效。杏仁對(duì)消化系統(tǒng)也有非常大的作用哦，杏仁味苦可以下氣，而且含有較高的脂肪油。脂肪油可以提高我們腸道內(nèi)容物對(duì)黏膜的潤(rùn)滑作用，從而有效的幫助我們胃消化，因此，吃杏仁具有助消化的功效了。
降血糖
事實(shí)證明，杏仁可有效降低人體中的血糖。在食用碳水化合物食物之后吃一些杏仁，會(huì)顯著抑制血糖的生成與胰島素的變化。另外，杏仁可以降低膽固醇水平，所以食用杏仁，不但能夠幫助促進(jìn)心血管健康，還可以控制血糖水平，降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
美容
杏仁有美容養(yǎng)顏的作用，這在古書(shū)《魯府禁方》中就已經(jīng)提到。在該書(shū)中記載了楊貴妃每日晨起用杏仁粉進(jìn)行洗臉?lè)竺?，從而使自己的肌膚嬌嫩。另外杏仁還可以治療一些皮膚病，例如粉刺、痱子等。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，從苦杏仁中提取的有益物質(zhì)可以制成杏仁蜜，對(duì)于潤(rùn)膚和美白都有顯著的作用。
杏仁的吃法
1、杏仁魚(yú)鰓
選料：干燕沙魚(yú)鰓60克，冰糖300克，清水1000克，脫膜杏仁100克，純堿5克，生姜30克，白酒20克，青蔥3條。
