豆腐是現(xiàn)在很常見的食物，多數(shù)的人都非常的喜歡，豆腐本身具有很多的功效，食用之后可以幫助我們降低血壓，還能夠有益大腦的健康。生活中關(guān)于豆腐的做法有很多，每一種都非常的美味，但是豆腐不能和什么一起吃呢?下面就詳細(xì)的介紹一下。

　　豆腐的功效

　　1、豐富的營養(yǎng)

　　豆腐本身含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以說是非常豐富的，我們要知道它本身含有人們需要的鈣物質(zhì)，特別是對于正在長身體的青少年來說鈣物質(zhì)非常的重要，并且豆腐也含有豐富的蛋白質(zhì)，它還含有多種礦物質(zhì)、脂溶性維生素等，可以說是很有營養(yǎng)的食物了。

　　如果在生活中我們出現(xiàn)了身體缺鈣的癥狀，那么這個時候可以多吃豆腐，吃豆腐算是飲食補鈣的一種，它能夠幫助我們強健骨科，還可以預(yù)防多種疾病出現(xiàn)，特別是現(xiàn)在有很多的年輕人都存在輕微缺鈣的癥狀，吃豆腐正好能幫助解決這個問題。

　　2、規(guī)避高膽固醇

　　相信大家應(yīng)該知道豆腐是大豆制成的，我們知道大豆是植物，說以說大豆中含有的膽固醇幾乎可以算作是零，那么我們也知道豆腐中基本不含有膽固醇，豆腐是一種富含高蛋白質(zhì)又低膽固醇，多吃一點對我們的身體健康非常有利。

　　3、幫助降血壓

　　豆腐中含有鎂元素，鎂具有擴張血管、提高血管緊張度的作用，因此吃豆腐便有輔助降血壓的好處。

　　4、有益于大腦健康

　　豆腐中的卵磷脂含量也很可觀。卵磷脂是一種能維持腦細(xì)胞正常代謝、運轉(zhuǎn)的物質(zhì)，因此吃豆腐可以提高大腦的活性，增強你的記憶力和智力水平。

　　5、減少咀嚼壓力

　　若是牙口不太好，吃豆腐就沒錯了。豆腐軟糯，咀嚼起來不費勁，又能滿足人們的營養(yǎng)需求。在豆腐的所有做法之中，「蒸」是能盡量保留其營養(yǎng)價值的做法。

　　豆腐的做法

　　琉璃豆腐羹

　　原料：鮮香菇、豆腐、銀耳。

　　做法： 1.銀耳用水泡開，撕成小朵。鮮香菇和豆腐切成小塊。

　　2.在鍋里加入一大碗水，水滾后倒入所有材料，用鹽、蘑菇精和少許白胡椒粉調(diào)味，后勾芡至適當(dāng)濃稠度即可。

　　麻婆豆腐

　　材料