核桃是一種常見的食物，很多人都比較喜歡，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)核桃能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來很多的好處，它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。生活中核桃的吃法有很多，并且做出的食物都比較美味，不過我們知道核桃的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

　　核桃的好處

　　一把核桃睡個(gè)好覺

　　可以說現(xiàn)在失眠的人是越來越多了，主要是人們的壓力也一直增加，這個(gè)時(shí)候我們可以吃一點(diǎn)核桃來緩解這種癥狀，美國的一項(xiàng)新研究指出，在我們出現(xiàn)睡眠障礙的時(shí)候吃一把核桃能幫你睡好覺。它能夠改善人的睡眠質(zhì)量。

　　不過我們有一點(diǎn)是要注意的，就是核桃本身含有豐富含脂肪，所以在睡覺之前是不能吃太多的，如果吃了很多的核桃反而會(huì)影響睡眠。所以這個(gè)時(shí)候我們吃一把核桃就可以了，或者喝一碗用核桃粉和黑芝麻粉調(diào)成的糊，有助于睡眠。

　　益心臟

　　很多人不知道，其實(shí)在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)核桃對我們的心臟是有好處的，核桃會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗哂卸喾N不飽和與單一非飽和脂肪酸，這些物質(zhì)可以幫助我們降低身體中膽固醇的含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。

　　吃核桃補(bǔ)大腦

　　可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”，密藏在瓷缸內(nèi)，每次取兩匙，用開水沖和，沖時(shí)盅中有一層白色液體浮起，這就是“核桃奶”，腴美可口。

　　助美顏

　　若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能營養(yǎng)肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。

　　核桃還能抗衰老

　　核桃仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

　　補(bǔ)充微量元素

　　核桃中的磷脂，對腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動(dòng)脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，秋冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳?？梢娊?jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補(bǔ)藥，其實(shí)每天早晚各吃幾枚核桃，實(shí)在大有裨益，往往比吃補(bǔ)藥還好。

　　核桃的吃法

　　黃酒核桃仁

　　材料：核桃五個(gè)，白糖50克，黃酒50毫升。

　　做法：核桃去殼與白糖一同磨至膏狀，加入黃酒后小火煮10分鐘即可。

　　功效：對健忘、久喘、腰疼、習(xí)慣性便秘、老人便秘等病癥有療效。

　　核桃栗子紅豆粥

　　材料：紅豆、核桃仁、栗子適量。