碧根果又叫做長壽果，是屬于核桃的一種，它的營養(yǎng)豐富，具有很多的功效和作用，是一種非常好吃的堅果，而且碧根果除了直接吃以外，還有很多其它的吃法，但是吃碧根果的時候要注意它的食用禁忌。
1.美容養(yǎng)顏
碧根果中的營養(yǎng)很多，其中含有豐富的維生素E成分，它對皮膚是非常好的，具有很好的抗氧化的作用，能夠幫助我們?nèi)梭w清除體內(nèi)的自由基物質(zhì)，可以減少皺紋和色斑的產(chǎn)生，所以經(jīng)常吃一些碧根果具有很好的美容作用。
2.保護心血管
吃碧根果對心血管是非常好的，可以預防多心血管疾病，因為碧根果當中含有很多的油酸和亞油酸，它們可以降低血液中的膽固醇含量，具有通透血管的作用，所以吃碧根果對預防動脈粥樣硬化很有效果。
3.補腦
因為碧根果是屬于核桃的一種，所以吃碧根果具有很好的補腦作用，碧根果當中含有豐富的鋅和錳元素，能夠補充大腦的營養(yǎng)，滋養(yǎng)大腦，所以經(jīng)常吃一些碧根果，能夠增強記憶力，使人更加的聰明。
4.烏發(fā)，補腎
在中醫(yī)看來，碧根果能夠補腎，烏發(fā)，補氣，碧根果中含有豐富的蛋白質(zhì)，并且含有人體所必需的氨基酸，碧根果中含有大量的維生素E，能夠抗衰老，所以經(jīng)常食用碧根果能夠補腎烏發(fā)。
1、禁忌人群
腹瀉、陰虛火旺者;痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜服用。
2、核桃不宜與白酒同吃
核桃富含蛋白蛋、脂肪和礦物元素。祖國醫(yī)學認為：核桃性熱，多食性熱食物易動火。白酒甘辛大熱，當為熱性食物。若兩者同吃，易致血熱甚至咯血。
3、不宜多食
堅果的熱量比較高，每100克碧根果仁可產(chǎn)生670 千卡熱量，是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的二倍。吃多了就會發(fā)胖，營養(yǎng)專家說每天的食用量不能超過5個，多了會發(fā)胖的，也會影響血脂。
