在我們?nèi)粘Ｉ钪校状资潜容^常見的一種調(diào)味品，它的營養(yǎng)價值是非常的高的，那你知道白醋的功效與作用有哪嗎?白醋有哪些健康的吃法呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。

　　白醋是什么

　　白醋是醋的一種。以蒸餾過的酒發(fā)酵制成，或直接用食品級別的醋酸兌制。 可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食欲旺盛，消食化積;有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預(yù)防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;可軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心腦血管疾病患者的一劑良方。

　　白醋的功效與作用

　　1、消除疲勞

　　適量飲醋可以很好的消除疲勞，尤其是保健醋效果更好。

　　2、調(diào)解血液的酸堿平衡

　　醋可以調(diào)解血液的酸堿平衡。

　　3、促消化

　　醋可以幫助消化，利于吸收。能幫助人有效的攝入鈣質(zhì)。

　　4、預(yù)防衰老

　　醋可以預(yù)防衰老、美容護膚。這是因為醋的主要成分是醋酸，它有很強的殺菌作用，對皮膚、頭發(fā)能起到很好的保護作用。用加醋的水洗皮膚，能使皮膚吸收到一些十分需要的營養(yǎng)素，從而起到松軟皮膚、增強皮膚活力的作用。

　　5、殺菌

　　醋可以增強腸胃道的殺菌能力。

　　6、護肝、護腎

　　醋可以增強肝臟和腎臟機能。

　　7、活血

　　醋的作用可以擴張血管，防止心血管疾病、糖尿病的發(fā)生。

　　白醋的做法大全

　　醋泡雞蛋

　　材料:雞蛋、米醋。

　　做法

　　1、把雞蛋洗凈,蛋殼上不要有臟東西。

　　2、用毛巾或紙巾把雞蛋擦干,不能有水。

　　3、準備個有密封蓋的小瓶,倒入米醋(沒過雞蛋即可)。

　　4、蓋上蓋子,密封24小時。

　　5、24小時后打開蓋子,蛋殼已經(jīng)軟化,雞蛋膨脹得跟個氣球一樣。

　　6、用筷子把雞蛋捅破,輕輕地,小心別噴到眼睛。

　　7、把蛋液和醋攪拌在一起,攪拌均勻。

　　8、再蓋上蓋子,密封24小時后即可飲用。