豆腐皮怎么做好吃

　　豆腐皮素春卷

　　材料：豆腐皮、香菇、芹菜、豆腐干各適量，食鹽、香醋、醬油、辣椒油各適量

　　做法

　　(1)將香菇提前浸泡后，與芹菜和豆腐干一起切成丁。

　　(2)將豆腐皮放入溫水中浸泡軟后，裁剪成需要的大小。

　　(3)在豆腐皮中鋪上三丁、撒上少許食鹽，將兩邊向中間折疊一下卷起來(lái)，塞好。

　　(4)平底鍋內(nèi)放入少量油，將包好的春卷大火煎炸至表面起泡后轉(zhuǎn)小火慢煎。

　　(5)將香醋、醬油、辣椒油混合成為蘸料。

　　(6)待春卷表面炸至金黃色，配著醬料吃即可。

　　涼拌豆腐皮

　　材料：豆腐皮1張、黃瓜1/4根、胡蘿卜1/4根，食鹽、雞精、麻油、辣椒油、生抽、熟芝麻各適量。

　　做法

　　(1)將豆腐皮切成絲，倒入開(kāi)水中燙一下后撈出過(guò)涼。

　　(2)將胡蘿卜和黃瓜洗凈后，切成絲備用。

　　(3)將過(guò)完涼水的豆腐皮瀝干水分后，放入碗中，加入黃瓜、胡蘿卜以及調(diào)味料，攪拌均勻即可。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上的介紹，大家對(duì)豆腐皮的相關(guān)知識(shí)是否有了更多的了解了呢?豆腐皮中含有多種礦物質(zhì)，可以幫助補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因?yàn)槿扁}引起骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。所以經(jīng)常吃豆腐皮對(duì)身體是有好處的。