對于鵪鶉蛋相信是每一位朋友都不陌生的，這種蛋類雖然個頭較小，但是營養(yǎng)價值卻很高，今天就讓我們一起看一看吃鵪鶉蛋的好處有哪些，鵪鶉蛋和雞蛋誰更有營養(yǎng)，吃鵪鶉蛋的注意事項，希望可以幫助大家更了解一食物哦。

　　吃鵪鶉蛋的好處

　　吃鵪鶉蛋有很多好處接下來就讓我們一起看一看吧。

　　綜合作用

　　鵪鶉蛋味甘、性平，有補氣益血、枝風濕、強筋壯骨、強身健腦、豐肌澤膚等功效。

　　治心腦血管疾病

　　.鵪鶉蛋對高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調(diào)補作用。

　　益氣補腎

　　常吃鵪鶉蛋還可以益氣補腎，這是為什么呢?

　　鵪鶉蛋具有滋陰潤燥、養(yǎng)血安胎之功，配以養(yǎng)胃健脾、補腎強筋之栗子，共同達到養(yǎng)血益氣補腎的作用。

　　預防過敏

　　吃鵪鶉蛋能預防因吃魚蝦發(fā)生的皮膚過敏、風濕疹、嘔吐以及藥物性過敏癥。

　　養(yǎng)血調(diào)經(jīng)

　　女士吃鵪鶉蛋還有養(yǎng)血調(diào)經(jīng)的功效，讓我們一起了解一下吧。

　　鵪鶉蛋對有貧血、月經(jīng)不調(diào)的女性，其調(diào)補、養(yǎng)顏、美膚功用尤為顯著。

　　保護視力

　　鵪鶉蛋的核黃素含量也是雞蛋的2.5倍，對視力有很好的保護作用。

　　健腦

　　鵪鶉內(nèi)和鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，鵪鶉蛋的個頭雖小，但蛋白質(zhì)含量卻與雞蛋相當，而且所含的卵磷脂比雞蛋高出3—4倍，具有補腦、健腦的作用。

　　緩解失眠

　　常食可緩解失眠、神經(jīng)衰弱、多夢等癥狀。

　　鵪鶉蛋與雞蛋營養(yǎng)價值比較

　　鵪鶉蛋中的維生素a含量不如雞蛋高，雞蛋黃含有的維生素a是鵪鶉蛋的4倍以上，常用眼的人可以選擇吃雞蛋，維生素a對視力有利;

　　鵪鶉蛋中的B族維生素含量多于雞蛋，維生素b2含量較高，是雞蛋黃的兩倍，而維生素b2是生化活動的輔助酶，有利于促進生長發(fā)育，所以正在長身體的幼兒適合吃鵪鶉蛋;

　　鵪鶉蛋中的膽固醇含量少于雞蛋。研究數(shù)據(jù)顯示，每百克鵪鶉蛋的膽固醇含量是515毫克，雞蛋則為585毫克。

　　鵪鶉蛋中的卵磷脂含量較雞蛋高，磷脂有助于孩子的大腦發(fā)育;5在人體所需的氨基酸的含量上，鵪鶉蛋所含的賴氨酸比雞蛋高，而雞蛋所含的異亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等則比鵪鶉蛋高。