秋天，收獲的季節(jié)，蔬菜、水果、干果，上百種食物成熟，讓你的選擇更高，吃什么好?很多人都很關(guān)心，在這里，小編建議大家這樣吃，能更好的促進(jìn)保健，一起來看看吧，在秋天，想要身體健康，不妨多吃這種“干果之王”，能讓你更加健康。
板栗——干果之王
板栗，秋天極其常見，特別是有些街道有炒板栗的商鋪，你還沒有走到店鋪前，但是，那種誘人的味道已經(jīng)飄了過來，讓你忍不住的想要吃一點(diǎn)。
相比其他食物，板栗確實(shí)昂貴一點(diǎn)，但是，這樣的昂貴，是應(yīng)該的，因?yàn)榘謇醣旧頎I養(yǎng)、功效都很強(qiáng)。
板栗營養(yǎng)豐富，包括糖分、淀粉、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、碳水化合物、灰分、胡蘿卜素、核黃素、脂肪等，這些物質(zhì)，能不斷的促進(jìn)你的健康，對(duì)你身體保健、調(diào)節(jié)大有益處。
普通人吃板栗，是為了吸收上面的這些營養(yǎng)，而對(duì)于中醫(yī)來說，則看重板栗的功效。畢竟在四千多年，就有栽培、種植板栗的記載。司馬遷更是在《史記》中，對(duì)此進(jìn)行了相關(guān)的描述。
作為藥食兩用食材，板栗功效強(qiáng)大。板栗味甘、性溫，歸腎臟、脾臟，入胃經(jīng)。具有補(bǔ)腎健脾、強(qiáng)身健體、平肝的作用，甚至有些人將板栗稱作：腎之果。
板栗營養(yǎng)豐富、功效強(qiáng)大，吃板栗對(duì)身體好，那么具體的食用好處有哪些呢?
補(bǔ)腎
上面說到，板栗還被人們稱作：腎之果，可見吃板栗，能促進(jìn)補(bǔ)腎。在其功效介紹時(shí)說，板栗歸腎臟，通過吃板栗，能補(bǔ)腎強(qiáng)筋，對(duì)補(bǔ)益健康非常好。腎虛的人，可以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)板栗，促進(jìn)腎臟健康。
預(yù)防水腫
食用板栗時(shí)，還能吸收鉀元素，不斷的中和體內(nèi)鈉離子，避免鈉離子超標(biāo)，引起水腫的出現(xiàn)。
所以，出現(xiàn)了臃腫的身材，不要著急，吃一點(diǎn)板栗，有緩解作用。
健脾益胃
吃板栗，進(jìn)行生吃，能通過咀嚼，把其中的漿液、漿汁，這些汁水，能被身體吸收，起到健脾益胃的作用。
可以的話，將其熬粥，和粳米一起熬制，做成了板栗粥，能緩解脾胃虛寒引起的腹瀉，進(jìn)而對(duì)消化不良，也有緩解作用。
抗衰老
老年人在平時(shí)，可以吃一點(diǎn)板栗，通過吃板栗，能吸收其中的維生素C，這些物質(zhì)，能不斷的改善身體，起到抗氧化的作用，讓老年人保健更加好。
預(yù)防心血管疾病
吃板栗，還能吸收不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)、維生素，這樣能有效的預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，促進(jìn)身體健康。
推薦食療
除了生吃板栗、把炒熟的板栗買回家食用、板栗和粳米熬制成板栗粥外，還可以吃板栗燒雞。這也是很常見的一道菜。
把雞屠宰好，清洗干凈，切成塊狀;準(zhǔn)備四顆大蒜，剝皮后切成片狀;青蒜切成段狀;紅辣椒切成塊狀;板栗去殼后清洗干凈。
先把板栗放在開水中煮5分鐘，隨后撈出來，瀝干水。
在鍋中加入一勺食用油，把板栗炒成金黃色，盛起來備用。
在鍋中倒入食用油，加熱，加入生姜、大蒜爆出香味，加入雞塊不斷翻炒，火候如果過大，可以適當(dāng)?shù)恼{(diào)小。
雞塊的表面出現(xiàn)金黃色，可見雞肉的肉質(zhì)開始縮小，隨后加入一勺料酒，進(jìn)行熬煮，煮干后，加入炒好的板栗。
加入耗油、生抽、白糖進(jìn)行調(diào)味。再加入一勺雞湯進(jìn)行提鮮。大火燒開，用小火慢燉，直到水分被瀝干了。
加入青蒜、紅椒進(jìn)行翻炒，炒熟了，即可食用。
秋天可以多吃點(diǎn)板栗，對(duì)于這個(gè)干果之王，可以適當(dāng)?shù)亩喑渣c(diǎn)，以此來促進(jìn)健康，板栗的一些做法，也希望大家能多重視，科學(xué)食用，獲得健康好身體。
本篇文章版權(quán)歸三九養(yǎng)生堂所有，未經(jīng)許可，謝絕轉(zhuǎn)載。
