中國家長的一個特點(diǎn)是把自己未完成的期望放在孩子身上，這不連身高都希望下一代比自己強(qiáng)。所以在孩子長身體期間一定別忘了吃這道菜——蒜蓉蝦!
在中醫(yī)看來蝦肉有補(bǔ)腎作用，可以養(yǎng)血、益氣、通經(jīng)絡(luò)和開胃化痰，非過敏人群都可以食用。
在營養(yǎng)方面，蝦肉的蛋白質(zhì)細(xì)膩易消化、吸收，又富含鈣、鉀、鐵、鎂、維生素B等，脂肪含量極低，適合青少年、兒童補(bǔ)鈣、補(bǔ)充蛋白質(zhì)、補(bǔ)血等，同時病后虛弱、身體營養(yǎng)不良、經(jīng)常用腦、免疫力低下的人群均可以食用。
從口感來看，蝦肉不僅嫩，還因?yàn)槠渲泻泄劝彼?、精氨酸、天冬氨酸等氨基酸成分，也讓蝦肉吃起來很鮮美，即使不添加其他調(diào)味料。
但是不管是對蝦，還是小龍蝦，大家對它都有一種擔(dān)憂，即容易含有寄生蟲、水藻，怕洗不干凈。
教大家一個洗蝦方法：超聲波洗蝦
有超聲波洗碗機(jī)的家庭，將河蝦、海蝦或小龍蝦，放入洗碗機(jī)中，打開關(guān)，可以去除蝦體內(nèi)的水藻、寄生蟲、灰塵、細(xì)菌等，之后再用刷子，可以清除淤泥。
1.將蝦洗凈，去蝦線、尖刺，瀝干水分。
2.將蝦焯水，撈出備用。
3.熱鍋放油，放入蒜末、蔥末、生姜末，爆香后放入蝦、生抽、料酒等調(diào)味料，快炒至熟透即可。
另一種快速做法是，將洗凈瀝干水分的蝦加入蒜末、蔥末、生抽、料酒，攪拌均勻后，用錫箔紙包裹好，放入烤箱，200℃，10分鐘即可。
關(guān)于蒜蓉
經(jīng)常食用可以提高免疫力，預(yù)防感冒、腹瀉的發(fā)生，而且還可以提高人體對維生素B的吸收利用。
孩子長身體，莫錯過5件事
1.不要錯過生長期
身高，70%受到先天影響，之外便受到運(yùn)動、疾病、營養(yǎng)、環(huán)境、睡眠影響。女孩12歲左右，男孩14歲左右，為生長高峰期，此時后天條件跟上，可以讓身高更理想。
2.別錯過營養(yǎng)補(bǔ)充
骨骼、肌肉、大腦的發(fā)育都需要食物營養(yǎng)補(bǔ)充，蛋白質(zhì)主要來自于肉、蛋、豆制品等，還需要微量元素鈣、磷、鐵等，維生素A、B、C等。錯過營養(yǎng)的補(bǔ)充，或僅僅補(bǔ)充碳水化合物，只會影響身高發(fā)育和出現(xiàn)肥胖。
3.別錯過運(yùn)動
運(yùn)動加速新陳代謝、血液循環(huán)，刺激生長激素的分泌，助骨骼生長。
4.睡眠環(huán)境
精神壓力也是影響骨骼發(fā)育的重要因素，避免熬夜、壓力大、自卑等心理問題。
5.別忘了預(yù)防疾病
長期慢性疾病，如感染、腎炎、哮喘、貧血等也會影響孩子身高，所以要多注意身體檢查和疾病預(yù)防。
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