養(yǎng)肝
冬筍富含維生素，保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害。
解毒
冬筍清理身體內(nèi)長期淤積的毒素，增進身體健康。
消食
冬筍有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
解酒
冬筍能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。
減肥
冬筍含有豐富的食物纖維，容易有飽足感，還會吸附多余脂肪一起排出。
哪些人不適合吃冬筍
冬筍性寒，脾虛便溏者、年老體弱者、嬰幼兒不宜多食;冬筍含有較多的難溶性草酸鈣，泌尿系結(jié)石、膽結(jié)石患者好不食。
未成年人不宜多
吃竹筍中也含有一種不合適人體的成分——草酸鹽。草酸鹽深深的影響著機體對鈣質(zhì)的吸收，對于正處在成長發(fā)育期骨骼的成長需要大量的鈣質(zhì)的未成年人，不能經(jīng)常吃竹筍，否則會延緩成長。 泌尿系統(tǒng)疾病患者不宜多吃對于患有泌尿系統(tǒng)的病人來說竹筍也是不宜多吃的，因為竹筍中的草酸鹽容易與其它食物中的鈣質(zhì)結(jié)合形成難以溶解的草酸鈣，使患者病情加重。
結(jié)語：冬筍是生活當中比較常見的一種食物，經(jīng)常吃它是有利于我們身體健康的，那么對于冬筍的功效與作用有哪些呢?大家看了上述小編的介紹都知道了吧!希望小編的介紹可以幫到大家哦!
