溫馨提示

　　洗葡萄的時(shí)候，用剪刀將蒂頭與果實(shí)交接處，小心剪開(kāi)。不要剪到皮(破皮容易污染到果肉)，也不要留一小斷梗在果實(shí)之外。(留梗的葡萄，除了不易洗凈以外，也容易刺傷其它的葡萄的果皮。)有腐爛的葡萄，先挑除不要。

　　葡萄的保存

　　買回來(lái)葡萄之后，用紙包好，放在冰箱暫時(shí)貯存，不要使用塑料袋，那樣會(huì)使葡萄表面結(jié)霜(家用冰箱冷藏室變溫較大)，引起裂果和腐爛。

　　葡萄皮上的白霜是什么

　　事實(shí)上，葡萄皮上的白霜對(duì)人體是無(wú)害的，可以放心食用。這些白霜是葡萄分泌的糖醇類物質(zhì)，又稱為果粉。這些白霜是植物自然合成的物質(zhì)，它們不溶于水，所以不容易清洗掉。有人說(shuō)，用面粉可以洗掉葡萄白霜;其實(shí)這只是改變了白霜的結(jié)構(gòu)，或者是堵上了白霜結(jié)晶之間的縫隙。

　　這些白霜對(duì)葡萄有保護(hù)作用。它們可以減少水分蒸發(fā)，避免葡萄采摘后快速失水皺縮。這層白霜不溶于水，可以避免葡萄皮上形成潮濕的環(huán)境，從而減少病菌感染。葡萄白霜中還含有酵母菌。所以我們?cè)谧葬勂咸丫茣r(shí)，是不需要另外加入酵母的。酵母菌也是可以直接食用的，饅頭、面包等食物中都含有酵母菌。

　　葡萄本身不容易生蟲(chóng)，而多采用套袋的方式種植，所以葡萄上很少會(huì)噴灑農(nóng)藥。不過(guò)也不能完全排除這些白霜不是農(nóng)藥。如何辨別自然白霜和農(nóng)藥“白霜”呢?自然的白霜分布均勻，不會(huì)覆蓋葡萄本身的顏色。而農(nóng)藥殘留的“白霜”，則分布不均勻，還會(huì)有暗藍(lán)色的痕跡。

　　葡萄皮能吃嗎

　　因?yàn)槠咸哑ぶ懈缓韵聨追N營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預(yù)防動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)免疫能力等作用;單寧，具有抗過(guò)敏、延緩衰老、增強(qiáng)免疫和預(yù)防心腦血管疾病的功效;花青素，具有強(qiáng)抗氧化、抗突變、減輕肝機(jī)能障礙、保護(hù)心血管等功能。所以吃葡萄不吐葡萄皮是有道理的。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于如何洗葡萄的相關(guān)內(nèi)容，通過(guò)文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了如何洗葡萄，知道了如何洗葡萄更干凈，如果你不知道洗葡萄的方法，不妨來(lái)看一看吧。