四、開(kāi)心果3大養(yǎng)生功效

　　美容只是開(kāi)心果的附帶作用，其主要的還是食物，平時(shí)吃它具有多種養(yǎng)生作用。

　　愛(ài)吃開(kāi)心果的原因

　　市面上售賣(mài)的開(kāi)心果多屬于炒制過(guò)后，可以直接食用的零食。而我們之所以覺(jué)得開(kāi)心果香，愛(ài)吃它，主要由于開(kāi)心果仁里面的一層薄皮，其經(jīng)過(guò)烤制過(guò)后，散發(fā)出香味，而且越嚼香味越濃郁，讓人回味無(wú)窮。

　　開(kāi)心果被古波斯國(guó)國(guó)王稱為仙果，而同時(shí)又被稱為“美國(guó)花生”。其中蛋白質(zhì)的含量高達(dá)20%，每100克開(kāi)心果含鈣120毫克，含鉀970毫克，含磷440毫克，并且其含油量高達(dá)45.1%，可用來(lái)榨油，而且油脂多為不飽和脂肪酸。

　　心臟的保護(hù)者

　　首先，開(kāi)心果中含有亞油酸能夠稀釋膽固醇，防止動(dòng)脈硬化，降低心臟病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

　　其次，開(kāi)心果還是高鉀食物，鉀元素可以降血壓，擴(kuò)張血管和防止動(dòng)脈壁增厚，從而能控制血壓防止中風(fēng)的發(fā)生。

　　另外，開(kāi)心果中含有的精氨酸可以保護(hù)肝臟，防止肝中毒，更重要的是精氨酸還能提高男性的生殖能力。

　　抗衰老

　　開(kāi)心果屬于堅(jiān)果的一種，其中富含大量的維生素E，可以抗氧化延緩衰老。而果皮中含有的花青素不僅可以延緩人體衰老，還可以保護(hù)視力。開(kāi)心果的果仁中還富含葉黃素，其既可以抗氧化、防癌，還能保護(hù)視力、防止視網(wǎng)膜病變。

　　減肥

　　很多人不敢食用堅(jiān)果，主要認(rèn)為其中含有大量的油脂，吃多容易引起肥胖。其實(shí)開(kāi)心果雖然含有大量的油脂，但是多為不飽和脂肪酸，可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，起到一定減肥作用，并且還可以改善血液循環(huán)。

　　所以，每天適量的食用開(kāi)心果也可以起到減肥作用。