拔絲紅薯

　　材料

　　紅薯2塊、白糖70克、醋1勺、油500ml。

　　做法

　　1、紅薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滾刀塊。邊切邊轉(zhuǎn)動(dòng)紅薯就是滾刀塊了。

　　2、鍋里油燒熱，下鍋炸紅薯，中火慢慢炸，務(wù)必將紅薯炸得外脆里嫩才行。等到紅薯成熟，外邊一層脆殼即可撈出瀝油，取一盤(pán)子，刷一層熟油。

　　3、不粘鍋里放1勺油，油熱后放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化并冒小泡泡時(shí)，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的顏色變黃，再由黃轉(zhuǎn)紅，這時(shí)立刻關(guān)火，將炸好的紅薯放入，顛幾下讓紅薯均勻沾上糖漿。

　　4、吃的時(shí)候趁熱上桌，并隨帶一小碗涼的飲用水。

　　小訣竅

　　1、炸紅薯的時(shí)候要外脆里嫩，紅薯要全部成熟，如果覺(jué)得一遍炸不好，那就復(fù)炸一次。

　　2、對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，用油熬糖更容易成功，油無(wú)需太多，因?yàn)橛桶咎强梢钥搭伾惺?，糖變成金紅色即熬好了，水熬就復(fù)雜多了，火候更難掌握。

　　紅薯蓮子

　　材料

　　紅薯200克，蓮子50克。

　　做法

　　1、紅薯洗凈去皮切丁，蓮子洗凈。

　　2、紅薯、蓮子放入鍋內(nèi)加2碗水煮20分鐘即可食用。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是為大家介紹紅薯怎么吃抗衰延壽的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后，已經(jīng)了解了紅薯應(yīng)該怎么吃了吧，在吃紅薯的時(shí)候好是蒸著吃，這樣更容易消化，但是也不能經(jīng)常吃，畢竟要注意營(yíng)養(yǎng)的平衡嘛。