做法二
材料
黃油60克、低粉80克、煉乳80克、雞蛋6個(gè)、砂糖100克，鹽少許。
做法
1、黃油加熱至沸騰后，加入過篩的低粉拌勻;
2、煉乳加入面糊中拌勻，然后分次加入1個(gè)雞蛋和5個(gè)蛋黃拌勻;
3、剩余的5個(gè)蛋白中分次加入砂糖和鹽打至干性發(fā)泡。取1/3蛋白糊與面糊混勻，然后將面糊反倒入剩余的2/3蛋白糊中拌勻;
4、面糊放入模具內(nèi)，輕磕震出氣泡后，入預(yù)熱170度的烤箱從下往上數(shù)第二層，上下火，20-25分鐘。
烹飪技巧
1、在烤盤的四角和中間涂上少許的油，再鋪上烘焙紙，可以讓烘焙紙和烤盤非常的服貼;
2、看表面上色情況調(diào)整時(shí)間。具體時(shí)間溫度根據(jù)自家烤箱情況自行調(diào)節(jié);
3、預(yù)熱烤箱時(shí)把黃油和牛奶放入同一個(gè)碗中，一同放在預(yù)熱的烤箱頂部。
健康功效
牛奶
富含蛋白質(zhì)。
如何做微波爐蛋糕
主料
雞蛋1個(gè)、核桃適量、普通面粉100g、紅棗片適量、色拉油50g、泡打粉2g、牛奶50g、枸杞適量、白砂糖50g。
做法一
步驟
1、雞蛋打入碗中;
2、放入50g白砂糖;
3、將雞蛋和白砂糖攪拌均勻;
4、倒入50g色拉油;
5、倒入50g牛奶;
6、將混合物攪拌均勻;
