稀飯是很普通的家常主食，做法很是簡(jiǎn)單，一般就是用大米和水一起煮開了就好了。但是稀飯的味道是很香的，濃濃的大米香很是能勾起人們的食欲，就是太清淡了。下面就為大家介紹稀飯配什么菜好吃。

　　稀飯配什么菜好吃

　　榨菜、炒蘿卜干、咸菜、咸蛋、香煎咸魚。

　　橄欖菜、豆腐燒咸菜、紅燒魚、韭菜炒豆芽。

　　腐乳、小魚干、拌菜、醬茄子、土豆絲、海帶絲。

　　還有一些家常小炒，配稀飯也是很美味的。

　　糖醋脆皮茄子

　　食材主料

　　準(zhǔn)備茄子一根、面粉適量、鹽適量、雞蛋1個(gè)、蒜苔適量、胡蘿卜適量、蠔油適量、蔥適量、白醋適量、番茄醬適量、白糖適量。

　　步驟

　　1.首先將茄子切條、胡蘿卜切粒、蒜苔切粒、蔥葉切花。

　　2.將茄子倒入碗中，加兩勺鹽，拌勻腌制十分鐘。

　　3.準(zhǔn)備好碗，倒入適量面粉，磕入雞蛋，倒入適量清水，攪拌均勻，調(diào)成面糊。

　　4.接著來(lái)調(diào)糖醋汁：倒入適量番茄醬、蠔油、白醋，加四勺白糖，倒入適量清水，攪拌均勻。

　　5.鍋中倒入小半鍋油，燒至八成熱時(shí)，將茄子均勻裹上面糊，逐個(gè)放入油鍋中，炸至茄子表皮酥脆、顏色金黃后撈出。

　　6.鍋留底油，倒入胡蘿卜、蒜苔煸炒數(shù)秒，接著加入蔥花，淋入調(diào)好的糖醋汁，翻炒至有香味時(shí)，加入茄子翻炒，使茄子均勻裹上糖醋汁，就可以出鍋盡情品嘗啦。

　　蔥油藕片

　　食材主料

　　新鮮的蓮藕1節(jié)、蔥適量、香醋適量、白糖適量、蒸魚豉油適量、麻油少許、鹽少許、干蝦米10g。

　　步驟

　　1.首先將蓮藕切片，泡入清水中、蔥切長(zhǎng)段。

　　2.準(zhǔn)備好碗，淋入適量香醋、蒸魚豉油、麻油，加少許鹽、白糖，攪拌均勻。

　　3.鍋中倒入小半鍋清水，水開時(shí)，加少許鹽，下入藕片，焯熟，撈出入涼水。

　　4.準(zhǔn)備好藕片，淋入調(diào)好的碗汁拌勻。

　　5.鍋中放入油，下入干蝦米、蔥段，炸至蔥段焦香，然后將蔥油澆于藕片之上，拌勻，品嘗即可。

　　農(nóng)家小炒肉

　　食材主料

　　五花肉500g、紅椒適量、尖椒適量、青蒜適量、蒜適量、姜適量、生抽1大勺、剁椒1大勺、雞精1/2勺、油適量。