一天三頓飯，至少有一頓是要吃米飯的。米飯?jiān)谏钪性倨胀ú贿^了，很多人都會(huì)蒸米飯。但蒸米飯?jiān)趺醋龊贸?/a>，才是關(guān)鍵的問題。米飯好吃，胃口才好更好。想知道米飯?jiān)趺醋龊贸砸约?a href='http://www.salemradiostation.com/taglist/972074-1.html' target='_blank'>米飯的做法嗎?那就一起來(lái)看看吧。

　　方法一

　　原料

　　大米500克，陳醋一勺，水適量。

　　做法

　　1.取500克大米放入高壓鍋內(nèi)，加入清水沖洗。

　　2.用手輕輕的將大米攪拌幾下，將淘米水倒掉。米里含有維生素和無(wú)機(jī)鹽，這兩樣?xùn)|西特別容易溶于水。

　　所以淘米次數(shù)不要過多，一般用清水淘洗兩遍即可，不要使勁揉搓。淘米用冷水，不要用熱水和流水淘洗。

　　3.鍋中加適量水燒開。

　　4.將燒開的水倒入淘好的大米內(nèi)。

　　5.加至水沒過大米2~3cm就可以了，跟平時(shí)用冷水蒸米飯是一樣的。

　　6.用小勺加入半勺陳醋，蒸米飯時(shí)按500克米加1毫升的比例放些食醋。

　　尤其夏季米飯很容易變餿，加點(diǎn)醋不僅可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出的米飯松軟，米香更濃。

　　7.調(diào)制20分鐘，平時(shí)用冷水蒸30分鐘，用開水蒸20分鐘就可以了(可根據(jù)自家蒸米飯的多少，酌情調(diào)整時(shí)間)。

　　8.20分鐘過后，香氣濃郁的米飯就做好啦。

　　方法二

　　原料

　　大米，土豆，，胡蘿卜，水。

　　做法

　　1.2個(gè)小土豆刮皮洗凈，兩根小胡蘿卜洗凈，一碗東北大米。

　　2.胡蘿卜，土豆切成丁，大米淘洗干凈放到鍋里加水，水量和平常蒸米飯一樣就可以。

　　3.炒鍋里加20ml花生油燒熱，放入胡蘿卜丁，土豆丁翻炒，炒到表面有點(diǎn)干干的就可以了，加入一小勺食鹽拌勻。

　　4.把炒好的土豆和胡蘿卜盛出來(lái)，和洗凈的大米拌勻蓋上鍋蓋，開火蒸。和平常蒸米飯的方法一樣

　　5.15分鐘后，美味可口的米飯出鍋了。

　　讓蒸米飯變香的四種方法

　　加醋蒸米飯法

　　煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。

　　若在蒸米飯時(shí)，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出來(lái)的米飯并無(wú)酸味，相反飯香更濃。