酸梅湯是整個(gè)炎熱天氣的救星，雖不能抵擋火熱的太陽，但酸梅湯能在我們的身體里下一場(chǎng)雨。酸甜口味的酸梅湯是每個(gè)人都拒絕不了的。想知道酸梅湯的功效和酸梅湯的作用嗎?那就一起來看看吧。

　　酸梅湯的功效

　　一、酸梅性溫味酸，含有非常豐富的有機(jī)酸，如蘋果酸、檸檬酸等。

　　其中，還有一種枸櫞酸，能有效地抑制乳酸的產(chǎn)生。而身體內(nèi)乳酸含量過高，是導(dǎo)致人疲勞的重要原因。喝點(diǎn)酸梅湯可以迅速消除疲勞、恢復(fù)體力。

　　因此，當(dāng)熬夜工作或覺得精神疲憊時(shí)，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力。

　　另外，這么多酸性物性物質(zhì)還可以促進(jìn)唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時(shí)也能避免暈車，或者在喝酒過多后，起到醒酒的作用。

　　還有就是酸梅有極強(qiáng)的抗菌力，不但能幫助消化、增進(jìn)食欲，還有清腸胃、驅(qū)蟲、防止腹瀉等功效。

　　二、夏季的飲食調(diào)養(yǎng)，要特別講究飲食的清潔衛(wèi)生。

　　夏天人們胃腸道的殺菌能力相對(duì)減弱，加上人們夏季普遍喜食生冷的食物，稍不注意就易導(dǎo)致腹瀉等消化道疾病。

　　所以，此時(shí)可以適量喝一點(diǎn)酸梅湯來幫助腸胃把關(guān)。

　　含有較多酸性物質(zhì)的酸梅湯還可以促進(jìn)唾液與胃液的分泌，保護(hù)腸胃。

　　在盛暑期間飲用酸梅湯，不僅酸甜可口，還可起到開胃、補(bǔ)充水分的功效，比那些碳酸飲料要好得多。

　　雖然酸梅湯味道酸，但它卻屬于堿性類食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點(diǎn)酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值的平衡。

　　三、酸梅湯還有不錯(cuò)降肝火的功效，幫助消化，那些肝火較旺的人更宜多食用酸梅湯。

　　從中醫(yī)上來講，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。

　　它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。

　　另外，酸梅還是天然的潤(rùn)喉藥，可以溫和滋潤(rùn)咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。

　　日常生活中，可以根據(jù)口味不同，在家自制不同風(fēng)味的酸梅湯。