辣根，或許我們在平日中了解的不太多，但是辣根可作為調(diào)料出現(xiàn)在我們?nèi)粘Ｉ钪?，但是它的功效和作用卻是當(dāng)引起重視和充分利用的。據(jù)了解，辣根可治療皮膚病，有利尿、興奮神經(jīng)之功效。還具有較強(qiáng)的抗癌效果。那么接下來小編帶你來了解一下它吧。

　　辣根，別名：馬蘿卜，屬罌粟目，十字花科、辣根屬多年生直立草本。全體無毛。根肉質(zhì)肥大，紡錘形，白色，下部分枝。莖粗壯，表面有縱溝，多分枝。原產(chǎn)歐洲東部和土耳其，已有2000多年的栽培歷史。中國的青島、上海郊區(qū)栽培較早，其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。

　　藥理作用

　　柯椏素?zé)o抗菌作用。 對(duì)皮膚、粘膜有刺激性。 能治療牛皮癬;對(duì)皮膚的炎癥反應(yīng)與治療效果是相平行的。

　　其油膏用于皮膚科，治其他慢性皮膚病或瘙癢等。

　　有人認(rèn)為基質(zhì)如用凡士林要比羊毛脂好。 對(duì)面部，特別是眼有刺激性，應(yīng)避免觸及。

　　其作用據(jù)云與其對(duì)皮膚角蛋白有化學(xué)親和力，能攝取其中的氧，而使其本身氧化(變成氧化柯椏素)有關(guān)。

　　口服能引起胃腸刺激。 口服0.18克即可引起吐、瀉。 皮膚、粘膜皆可吸收，吸收后能刺激腎臟，發(fā)生腰痛、血尿、蛋白尿、管型等。

　　如尿呈堿性，并可使尿呈紅色(大黃酸)。 如用其油膏，也可使皮膚或衣服染成棕紫色。

　　另有人報(bào)道，如用犬的肝勻漿作試驗(yàn)，柯椏素能增強(qiáng)酸性磷酸蛋酯酶的活性。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　肉質(zhì)根是主要的食用部分，具有強(qiáng)烈的辛辣味，含有人體所需的多種營養(yǎng)成分，是生吃魚片必須的調(diào)味品。磨碎后干藏，備作煮牛肉及奶油食品的調(diào)料，或切片入罐頭中調(diào)味。出口創(chuàng)匯，銷路很暢。辣根皮可提煉辣根酶，用于醫(yī)藥上;葉片經(jīng)加工可生產(chǎn)天然綠色色素，全株均可作藥用或飼料。中國自古藥用，有通氣、利尿、興奮神經(jīng)之功效。

　　臨床應(yīng)用

　　治療皮膚病取拿藥干根6兩切碎，浸于45度白酒或醋1斤中，7～15天后濾取藥液，局部涂布，每日3次;或用拿蒟干根2兩切碎，加水煎取濃液供局部洗滌，每日1～2次。