吊瓜子制作方法

　　1.挑選飽滿、個大的瓜子，數(shù)量不宜過多，半斤到一斤為宜。

　　2.先放瓜子重量十分之一的鹽在鍋底預(yù)熱。如不喜咸口，也可不放。

　　3.鹽的溫度到四五十度的時候把瓜子倒進(jìn)去，在炒的時候用小火，均勻的翻炒差不多十五分鐘。

　　4.用手背感覺一下瓜子有點燙了，就可以出鍋了，這樣炒的瓜子顏色不會變，而且瓜子吃起來有點硬脆的感覺。

　　5.凈鍋放火上，倒入油，下入制成蓉的咸鴨蛋黃、精鹽1克炒香，放入吊瓜丁翻炒均勻，撒上香蔥花翻炒一兩下即成。

　　如何選購放心吊瓜子

　　那么如何鑒別毒瓜子，挑選健康放心的瓜子呢?專家介紹，光從肉眼來區(qū)別瓜子是否添加了明礬或工業(yè)用滑石粉非常困難，唯一可行的建議就是在吃瓜子的時候，不要全部放入嘴巴品嘗，而是嗑一下就吐掉。

　　一、選品牌保質(zhì)量。路邊售賣的散裝瓜子可能細(xì)菌超標(biāo)，質(zhì)量難以保證，盡量不要購買。二、看包裝上的標(biāo)識。盡量選擇真空包裝的瓜子，避免炒貨出現(xiàn)油脂氧化。

　　就目前的食品行業(yè)安全狀況而言，毒瓜子不是第一個也不是后一個問題炒貨。建議您好不要吃在色澤、形態(tài)、滋味和香氣等方面有異常的炒貨等休閑食品。也不要連續(xù)過量嗑瓜子，否則會上火、舌頭腫痛、腹部不適、消化不良。

　　結(jié)語：以上就是小編給大家介紹的吊瓜子的功效，不管是女性朋友還是老年人都應(yīng)該多吃吊瓜子哦，一來可以幫助我們延緩衰老二來可以補充在其他事物中沒有的營養(yǎng)成分，如果想換種口味食用，大家也可以參照小編給大家介紹的食譜會家自己親手做一做哦!