健康功效
美國(guó)加州大學(xué)洛杉磯分校醫(yī)學(xué)院李兆萍醫(yī)學(xué)博士表示，開心果富含纖維、維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點(diǎn)，是健康的明智選擇，它能給健康帶來三個(gè)功效：
心臟“保鏢”
富含精氨酸，它不僅可以緩解動(dòng)脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險(xiǎn)，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)等。
保護(hù)視力
開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對(duì)保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。
讓身體苗條
每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔(dān)心發(fā)胖，還有助于控制體重。這是因?yàn)槌燥柕母杏X通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長(zhǎng)食用時(shí)間，讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。
開心果是生活中常見的堅(jiān)果，開心果不僅是許多年輕人的愛，許多的小孩也喜歡吃開心果，不僅吃的開心，還十分的有利身體健康!所以大家知道開心果有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎，對(duì)身體健康有什么作用呢，來了解一下吧!
史書中的“開心果”
早在一千多年前的時(shí)候，開心果就已經(jīng)傳入我國(guó)，早有記載開心果的時(shí)候是在《本草拾遺》中，書中把開心果稱為“阿月渾子”，此書還記載“阿月渾子味溫?zé)o毒，主治諸痢，去冷氣，令人肥健。”講的就是開心果的特殊功效以及保健作用。此后在《海藥本草》中也有記載“阿月渾子”有治療腎虛等效果。此外還有一些書中也有提到開心果對(duì)治療內(nèi)外傷以及各類出血和一些皮膚病、婦科病等癥狀有幫助。所以史書中對(duì)“阿月渾子”的藥用價(jià)值以及食用價(jià)值都是持有肯定的觀點(diǎn)。
