桂花酒的做法

　　桂花酒是選用秋季盛開(kāi)之金桂為原料，配以?xún)?yōu)質(zhì)米酒陳釀而成。

　　具有色澤金黃、芬芳馥郁、甜酸適口的特點(diǎn)，它是宴會(huì)及制作雞尾酒的上乘美酒，也是您自享或饋贈(zèng)親友的佳品。

　　之前給大家介紹了桂花酒的傳說(shuō)，下面給大家介紹桂花酒的做法和功效。

　　將桂花置于通風(fēng)陰涼處攤開(kāi)風(fēng)干一夜，然后每斤桂花加入四兩白糖(粉狀冰糖好)拌勻，放入酒缶內(nèi)任其發(fā)酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用紅芋、木芋酒，此類(lèi)酒口感太差

　　然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。

　　假若窖藏五年后才飲用，這是上好的佳釀了。

　　有條件的話(huà)，再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗，這是頂級(jí)家釀了。

　　喜歡甜一點(diǎn)的，可適量再加些糖。

　　假若窖藏五年后才飲用，這是上好的佳釀了

　　成品的桂花酒色淡黃，開(kāi)瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇綿。

　　古人云，此酒有健脾胃，助消化，活血益氣之功效。

　　請(qǐng)記住，無(wú)論做桂花糖或桂花酒，都不能將桂花水洗。

　　喜歡酒甜一點(diǎn)的朋友，可適量再加些糖。

　　成品的桂花酒色淡黃，開(kāi)瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇綿

　　該酒香甜醇厚，有開(kāi)胃醒神、健脾補(bǔ)虛的功有。

　　桂花酒尤其適用于女士飲用，被贊譽(yù)為“婦女幸福酒”。

　　祖國(guó)醫(yī)學(xué)中有花療的理論實(shí)踐，桂花酒就是典型的實(shí)例。