高血壓患者怎么吃百合好

　　高血壓患者能吃百合，高血壓是指由于各種原因導致血壓長期居高不下，超出正常值范圍并達到了高血壓的診斷標準值(收縮壓>=140mmHg或(和)舒張壓>=90mmHg)的引起的。

　　高血壓患者多吃一些百合可以緩解癥狀，百合鮮食干用均可。百合是中國傳統(tǒng)出口特產。

　　營養(yǎng)分析

　　百合除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、淀粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。

　　這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養(yǎng)滋補之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。

　　西芹百合

　　營養(yǎng)

　　1.西芹和芹菜具有相同的營養(yǎng)和食療價值。西芹性涼、味甘。含有芳香油、VP及多種維生素、多種游離氨基酸等物質，有促進食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環(huán)等功效。

　　2.百合的營養(yǎng)價值非常的高?？梢灾委熆人?，還可以治療失眠。火氣重的人常吃它可以清火，還可以清心明目。還可以潤肺。女人多吃它會加快皮膚細胞的新陳代謝，能美容養(yǎng)顏。它還可以幫助人提高身體免疫能力的功效。

　　食材明細：蘭州百合西芹，枸杞，食用油雞湯，鹽生粉。

　　做法

　　將百合兩頭黑色的部分切去，掰成片;摘去西芹兩邊的筋，斜著切斷;枸杞加水浸泡;水燒開后鍋里滴幾滴油，放入西芹百合焯水;熱鍋冷油倒入西芹和百合翻炒幾下;加入三勺雞湯，用鹽調味，勾個薄芡翻炒，撒上枸杞即可出鍋。

　　小貼士

　　1.做這道菜，西芹百合都不能炒老了，否則就不好吃了，解決的辦法就是先焯水，這樣只要在鍋里翻炒幾下加點調料即可;

　　2.焯水的時候為了防止西芹變黃，一來要記得在水里滴幾滴油，二來焯水后用涼水沖涼，否則即使焯水的時間短，放置一會，由于溫度還在西芹還是會繼續(xù)變色的;

　　3.好吃的炒菜有了高湯會錦上添花，勾點薄芡成品會更加潤澤。