可治肝腎虛損引起的腰痛，腳軟，頭暈，眼花等癥。

　　9、清蒸鵪鶉：鵪鶉1～2只去毛及腸雜，黃芪、黨參各20克，生姜、蔥末、料酒、食鹽、水適量，蒸熟食用。有補(bǔ)氣生津，健脾強(qiáng)壯作用。

　　適用于產(chǎn)后或病后體虛，老年人精神困倦，飲食不振，大便溏薄等癥。

　　10、白芨鵪鶉湯：鵪鶉1只去毛及腸雜，切塊，白芨10克，同煮湯，用少量食鹽調(diào)味食用。

　　有潤(rùn)肺止血作用，適用于肺結(jié)核咯血。

　　11、羊肉鵪鶉湯：鵪鶉1只去毛及腸雜，羊肉250克，小麥50克，同煮湯，用少量食鹽調(diào)味食用。

　　有補(bǔ)氣補(bǔ)血，滋陰壯陽作用。適用于年老或病后體虛，血虛頭暈，身體瘦弱，面色萎黃，體困神疲等氣血兩虧之癥。

　　12、鵪鶉粥：鵪鶉1只去毛及腸雜，切小塊，大米100克，同煮粥，用適量油鹽調(diào)味食用。

　　有益氣健脾，補(bǔ)氣血，消濕積作用。可治小兒疳積，肚腹脹滿，食欲不振，脾虛便溏，身體虛弱等癥?？勺髟缤聿褪秤?，每日或隔日食用一次。

　　13、炒鵪鶉：鵪鶉2只，宰殺后切片，下熱油鍋內(nèi)炒至變色時(shí)，將白蘿卜片200克放入混炒，然后放入蔥末、姜末，料酒、醋、水同煮熟用味精、食鹽調(diào)味食用。

　　有補(bǔ)腎氣，壯腰膝，強(qiáng)身體的作用。適用于腎虛腰疼及各種虛弱癥。

　　14、桂髓鶉羹：鵪鶉肉90克切小塊，豬脊髓30克(去血筋)，桂元肉60克，冰糖6克，料酒、蔥、姜、清湯適量，同蒸熟，撒上桂花3克，即可食用。

　　有補(bǔ)益肝腎，養(yǎng)心和胃作用。適用于貧血，營(yíng)養(yǎng)不良，疲乏無力等癥。