上火食療應(yīng)注意遵循的原則

　　(1)飲食品種要以松軟稀酥、易于消化和吸收的食品為主，副食菜肴以蒸燉煮燒的品種為主，少食爆烤煎炸一類難消化的油膩食物。

　　(2)多攝入水分，以補(bǔ)充機(jī)體上火發(fā)熱時(shí)水分的喪失，并可促進(jìn)新陳代謝，生津利尿，加速毒素的排泄和熱量的散發(fā)。

　　(3)不吃辛辣燥熱的食品，如辣椒，干姜，生蒜，濃茶，煙草、烈酒，咖啡，大蔥等，以免生熱助火、灼傷津液、加重病情。

　　(4)實(shí)火者益多食寒涼清熱食物，如綠豆，茄子，冬瓜，絲瓜，苦瓜等，忌諱助陽興熱的事物，如韭菜，羊肉，狗肉，雀肉，高粱，龍眼，櫻桃，杏子等。

　　(5)虛火者應(yīng)注意補(bǔ)充銀耳，百合，桑葚，蛤蜊肉，龜肉等補(bǔ)益滋陰食物，不宜多食生冷瓜果以及各種寒涼食物。

　　揭露健康飲食的七大誤區(qū)

　　在以前物質(zhì)不太發(fā)達(dá)的時(shí)期，吃飯是件很簡(jiǎn)單的事兒。盡管食物單調(diào)了些，至少不會(huì)有專家圍著桌子不停地?fù)u著手說：“吃這個(gè)，不能吃那個(gè)。”現(xiàn)在，我們處于一個(gè)空前繁榮、便利的時(shí)代，各種營養(yǎng)建議充斥其中，人們總想與新的動(dòng)態(tài)保持一致。但它們真如你期待的那樣嗎?新一期的美國《預(yù)防》雜志邀請(qǐng)專家，揭露了健康飲食中存在的種種誤區(qū)。