西紅柿
西紅柿不僅各種維生素含量比蘋果、梨高24倍，而且還含維生素蘆丁，它可提高機(jī)體氧化能力，消除自由基等體內(nèi)垃圾，保護(hù)血管彈性，有預(yù)防血栓形成的作用。
甘薯
甘薯中富含β胡蘿卜素與維生素E，能夠增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)，另外，甘薯中含有的黏蛋白也能夠增強(qiáng)免疫力。
洋蔥
洋蔥含有一種較強(qiáng)血管擴(kuò)張作用前列腺素A，它能舒張血管，降低血液黏度，減少血管的壓力，同時洋蔥還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增強(qiáng)纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗動脈硬化的功能。
推薦4款養(yǎng)生食譜
蒜炒花椰菜
主要營養(yǎng)素：維生素A、維生素C、β-胡蘿卜素、膳食纖維
材料：白花椰菜100公克，綠花椰菜100公克，紅蘿卜30公克，蒜頭2顆，橄欖油1茶匙，鹽1/2茶匙
做法：1.白、綠花椰菜洗凈分小支;紅蘿卜切片;蒜頭切片備用。
2.煮一鍋水，將白、綠花椰菜燙熟撈起瀝干備用。
3.取一不沾鍋放油后，爆香蒜片。
4.放入白、綠花椰菜和紅蘿卜片略拌，調(diào)味后即可盛盤。
海帶排骨湯
材料：排骨 300克，海帶 200克，姜 30克調(diào)料鹽 1大匙
做法：1、海帶放入水中浸泡1 5分鐘，撈出。
