藍莓是我們生活中很常見的一種水果，它吃起來酸酸甜甜的，不但味道很好，含有的營養(yǎng)價值也高，那么喜歡藍莓的人，知道它的好處有什么嗎?藍莓的吃法有很多，除了當做水果，也可以做成甜品，食物都是有禁忌的，藍莓的禁忌有哪些?
1、保護視力
常吃藍莓對眼睛有好處，在藍莓中有豐富的花青素，這個物質(zhì)到了體內(nèi)能起到活化視網(wǎng)膜功能的效果，還可以很好的促進網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)再生，能夠很少的改善眼睛供血功能，所以堅持吃藍莓，能很好的緩解視疲勞，防止近視。
并且有一些研究顯示，如果大家能常吃藍莓，就可以讓人們減少患有老年黃斑變性風險。在藍莓中有比較多的維生素A、胡蘿卜素等物質(zhì)，這些都是常見的護眼成分，所以吃藍莓對我們的眼睛有好處，也很好的保護大家的視力。
2、美容抗衰
愛美的人在生活中可以常吃藍莓，在藍莓中有很多花青素，并且種類十分豐富，花青素可以說是現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)較強的抗氧化劑，它到了體內(nèi)可以將人體的氧化應激反應，有效的清除體內(nèi)的自由基，吃藍莓也能減少皮膚皺紋的出現(xiàn)。
3、提高記憶力
藍莓可改善大腦，延緩記憶力衰退。有研究顯示，每周至少吃一次藍莓可以延緩大腦認知能力下降，這是因為藍莓中的抗氧化成分能夠清除大腦中沉積的毒蛋白質(zhì)，有助于防止記憶力減退。在日本，藍莓還被稱為“聰明之果”，并建議中、小學生每天吃一些藍莓。
4、改善便秘
藍莓除了含有多種抗氧化成分外，其果膠含量也很豐富，大約是蘋果的3倍，它可以促進腸道蠕動，調(diào)節(jié)腸道微生物群，有利于防治便秘。
5、增強免疫力
藍莓富含蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、類黃酮、鈣、鐵、磷、鉀、鋅等營養(yǎng)素，且這些營養(yǎng)元素的比例明顯高于其他水果，經(jīng)常食用藍莓可以提高人體免疫力。
藍莓的吃法
制成藍莓酸奶
材料：藍莓半斤、酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁、涼開水適量。做法：將酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁和藍莓一起放入榨汁機中，打成漿液備用，再加入酸奶一杯，倒出即可食用。早中晚各喝一杯，喜歡吃堅果和麥片的還可加麥片和堅果一同實用。
自制藍莓雪糕冰激凌
材料：準備藍莓一斤、奶油冰淇淋一盒、白糖適量。做法：將藍莓洗凈，連同冰淇淋倒入榨汁機中，打成漿液倒出。倒入冰淇淋模型中，放到冰箱中冷凍約一小時即可食用。藍莓汁與冰淇淋融化在一起，味道酸酸甜甜，清爽宜人。
