首先將百香果洗凈，再對半剖開，用勺子將果肉和果汁刮入干凈、無油煙的不銹鋼鍋具中，加入檸檬汁，中火煮沸，然后加入麥芽糖轉(zhuǎn)小火熬煮，并不斷攪拌至醬汁顏色變深變濃稠。后，加入果凍粉攪拌均勻至溶化即可關(guān)火。熬好的果醬裝入經(jīng)過消毒、無水漬、無油煙的密封容器中，冷卻后放入冰箱保存。
3、直接吃
百香果洗干凈，用刀在果實(shí)1/3處切開，拿小湯匙舀出果肉和果汁直接食用，籽也可以嚼著吃下去，脆脆的還能增加口感。如果忍受不了酸味，可以加入適量蜂蜜。
4、百香果酒
百香果洗凈晾干切開，這個(gè)過程中不要沾水。準(zhǔn)備一個(gè)可以密封的玻璃器皿，洗凈晾干，將切開的百香果放進(jìn)玻璃容器中，放一層就撒一層糖，一層疊一層，裝8~9分滿倒入30度的米酒，要淹住百香果，用塑料袋密封住容器口，再蓋上蓋子。靜置在陰涼通風(fēng)處1~2個(gè)月即可。
小貼士：其實(shí)百香果殼的用處也很多，吃完百香果后，將果殼曬干或烘干，用來泡茶或者煲湯時(shí)放入鍋里提味。
1、尿崩癥、甲狀腺功能減低癥、甲狀腺功能亢進(jìn)、生長激素缺乏癥患者不適宜食用百香果。
2、內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病，男性疾病，婦科疾病，兒科疾病，傳染性疾病，神經(jīng)性疾病患者不適宜食用百香果。
3、吃了產(chǎn)生惡心的現(xiàn)象的人不適宜吃百香果。
4、容易上火的人不適宜吃百香果。
5、糖尿病患者不適宜吃，百香果中含有大量的糖，這對患有糖尿病的人有風(fēng)險(xiǎn)。
6、胃不好的人少吃，百香果味道酸會刺激腸胃分泌，導(dǎo)致胃酸過多，吃了相當(dāng)于藥物過敏。
7、遺傳病體質(zhì)、胎傳體質(zhì)、面色蒼白，氣息微弱，體倦嗜臥，畏寒肢冷，全身無力或有肢體浮腫的患者不適宜吃百香果。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了百香果的功效，百香果對于清理腸胃中的毒素和廢棄物有一定的效果，所以有便秘的人可以經(jīng)常吃百香果，但是吃百香果也不能太多，不然會影響腸胃健康。
