4、倒入肉，菠蘿，青紅椒迅速翻炒，使其均勻的掛上粘汁即可。

　　菠蘿燒排骨

　　原料

　　肋排;青椒;菠蘿(用罐裝菠蘿更佳);

　　鹽;白胡椒粉;花雕酒;番茄沙司;菠蘿汁;

　　做法

　　1、肋排斬小塊，加入適量鹽、白胡椒粉、花雕酒抓勻，冷藏腌制約1小時。 菠蘿、青椒改刀切小塊。

　　2、排骨放入不粘鍋內(nèi)，中小火煎至排骨變色微微有些泛黃的程度(不用加油)。

　　3、加入適量花雕酒。等到酒氣消散后加入少許水(約至排骨的1/4處)，加蓋煮至水分收干。

　　4、加入青椒翻炒一會兒。加入菠蘿。

　　5、調(diào)入適量番茄沙司。加入少許鹽。

　　6、加入適量菠蘿汁，翻炒均勻，至湯汁濃稠即可。

　　菠蘿的禁忌

　　1.菠蘿中還含有一種含氨的有機(jī)物，可以使其敏感者食用后發(fā)生較明顯的反應(yīng)。此物質(zhì)可以使血管強(qiáng)烈收縮，血壓升高，導(dǎo)致頭痛等不良反應(yīng)發(fā)生。

　　2.菠蘿適量吃壞處不明顯，但是在吃的時候一定要注意不能把它與雞蛋和蜂蜜等食材一起吃，因?yàn)樗鼈兪窍嗫说拇嬖?，如果把它們和菠蘿一起吃，人們腸胃會受到明顯刺激，會出現(xiàn)腹痛腹瀉等不良癥狀。

　　結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了菠蘿的功效，我們現(xiàn)在對菠蘿應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃菠蘿的朋友在平時可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效，人們在吃菠蘿的時候要知道它的禁忌。