葡萄可以說是飛航古老的果樹樹種之一，它也被人稱為草龍珠、菩提子等，大家應(yīng)該都知道葡萄的吃法有很多，既可以生食或制葡萄干，還可以釀酒，不管是哪一種都非常美味，那么大家知道吃葡萄的功效嗎?別看葡萄很好，它也是有禁忌的。

　　葡萄的功效

　　1、祛痰清肺

　　經(jīng)常吃葡萄能夠起到清熱化痰，潤肺止咳的效果，尤其是對于經(jīng)常吸煙的人來說，吃葡萄能夠起到很好的清肺潤肺作用;比較適合那些在煙塵大的環(huán)境下工作的人，特別是對于一些在室外勞作的人群來說，也需要經(jīng)常吃葡萄。葡萄中的物質(zhì)有利于吸入肺內(nèi)灰塵和顆粒物的排出，可以起到排毒的效果。

　　2、有助睡眠

　　葡萄中的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，在它當(dāng)中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，里面主要包含氨基酸、有機(jī)酸等，所以適當(dāng)?shù)某云咸涯軌蛴行У母纳迫说乃哔|(zhì)量，它還可以能夠起到舒緩神經(jīng)的功能，長時間失眠多夢的人，吃葡萄能夠起到很好的緩解作用。

　　不過有一點大家需要注意，就是在睡覺之前，大家不能吃太多的葡萄，主要是因為葡萄當(dāng)中含有豐富的水分，如果在睡覺之前吃的比較多，那么很有可能會導(dǎo)致體內(nèi)水分增多，這樣就會增加晚間起夜的頻次，影響到人們的睡眠質(zhì)量。

　　3、美容養(yǎng)顏

　　葡萄中富含大量的維生素，而維生素具有抗氧化的功能，多吃葡萄可以有效延緩人身體內(nèi)各項器官的衰老。此外，葡萄中含有一種獨有的物質(zhì)——黃酮，黃酮可以有效降低黑色素的產(chǎn)生，對于那些經(jīng)常熬夜加班看電腦看手機(jī)的人群來說，多吃葡萄可以抑制黑色素，使皮膚更加的水潤光澤，女性常吃還可以抗衰老。

　　4、預(yù)防血栓

　　血栓的形成與血管的硬化有關(guān)，人到中年以后，血管會逐漸硬化、柔軟度也會有所下降。而葡萄具有軟化血管的功效，能有效預(yù)防血管的硬化，降低血栓形成的概率。此外，葡萄中含有的大量水分會稀釋血液的濃度，促進(jìn)血液循環(huán)與流通。經(jīng)常吃葡萄能又有效預(yù)防心血管疾病，降低動脈硬化的發(fā)生概率。

　　葡萄的吃法

　　一、西式泡葡萄

　　主料：玫瑰香甜葡萄10千克。

　　調(diào)料：白糖1500克,醋精150克,桂皮10克,丁香15克,清水10千克。

　　做法

　　1、將帶白霜的新鮮成串的玫瑰香甜葡萄擇去破皮、小粒者，輕輕碼入消過毒、刷凈的搪瓷桶內(nèi)。

　　2、將鍋刷凈，下入清水，加入桂皮、丁香煮10分鐘出香味，下入白糖燒開，打去浮沫，盛入容器內(nèi)，調(diào)入醋精晾涼，注入桶內(nèi)，淹沒過葡萄，蓋上桶蓋，放入冷庫保鮮室，以3℃-5℃腌制3-5天即成。

　　二、自制葡萄酒

　　主料：葡萄6斤、白糖1斤