山楂是比較常見的一種水果，因?yàn)樗崽鹂煽诙鄶?shù)的人都非常喜歡，常吃山楂能夠?yàn)樯眢w帶來(lái)很多比較好的功效，它可以預(yù)防心血管疾病，還能夠排毒養(yǎng)顏。山楂的吃法有很多，多數(shù)的人都喜歡用它做成甜品。食物都有禁忌，山楂也不例外。下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

　　山楂的功效

　　1、促進(jìn)脂肪類食物消化

　　常吃山楂可以促進(jìn)脂肪消化，在山楂當(dāng)中含有豐富的解酯酶，這種物質(zhì)能夠有效的促進(jìn)脂肪類食物消化，它還能夠促進(jìn)胃液分泌，增加了胃腸消化能力，所以說(shuō)常吃山楂能夠起到開胃消食的作用。市面上有很多促進(jìn)消化的藥物中，也都含有山楂成分。

　　2、防止心血管疾病

　　山楂是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它當(dāng)中含有一些成分能夠起到降血脂和降血壓作用，這樣就能夠減少高血脂和高血壓等原因造成的血管腔狹窄、動(dòng)脈硬化以及血栓等。山楂中含有的物質(zhì)，還能夠促進(jìn)心肌收縮能力，降低心絞痛，所以吃山楂能夠增強(qiáng)心臟射血能力。

　　3、山楂抑菌，可以改善腹瀉等胃腸疾病

　　很多人應(yīng)該不知道山楂可以有效的抑制細(xì)菌，山楂中含有的物質(zhì)，對(duì)于志賀菌屬、金黃色葡萄球菌和大腸埃氏菌等，具有非常好的抑制效果，所以說(shuō)適當(dāng)?shù)某陨介?，能夠改善這類菌群所致的腹瀉等腸道疾病，山楂中的物質(zhì)豐富，還能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

　　4、排毒養(yǎng)顏

　　研究發(fā)現(xiàn)，山楂還具有利尿作用，從而加快身體毒素排出體外，從而起到排毒養(yǎng)顏功效。此外因其對(duì)腸胃好處眾多，可改善便秘等胃腸不適，也起到排毒養(yǎng)顏功效。不過(guò)存在胃潰瘍等腸胃疾病者，應(yīng)該減少食用，以防加重相關(guān)病癥。

　　5、防治心腦血管疾病

　　山楂可以降低動(dòng)脈硬化等血管病變，不過(guò)山楂中還含有黃酮類的物質(zhì)，能夠起到擴(kuò)張血管的功效，從而具有防治心腦血管疾病的功效。

　　6、活血化瘀

　　山楂具有化血化瘀作用，在許多中醫(yī)藥典上都有記載，有此病癥者可以多食用一點(diǎn)山楂。此外山楂對(duì)月經(jīng)期間痛經(jīng)改善效果良好，飽受痛經(jīng)困擾的女性朋友可以多用山楂泡水喝。

　　山楂的吃法

　　一、制作冰糖葫蘆

　　很多人認(rèn)為山楂的味道太酸了，直接吃會(huì)覺(jué)得難以下咽，這種情況下可以把山楂和冰糖結(jié)合在一起。其實(shí)冰糖葫蘆的制作方法也是非常簡(jiǎn)單的，只要大家掌握正確制作糖昔的方法，然后在山楂表面裹上一層糖，就可以做出酸酸甜可口的冰糖葫蘆來(lái)。

　　二、煮水喝