百香果中含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、鐵、磷、超纖維等上百種營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)對人體健康都是大有好處的。而且百香果還被稱為維生素C之王，經(jīng)常食用還能有效增強人體的免疫力，尤其是適合一些小孩或者是孕婦食用。
1、直接吃
百香果洗干凈，用刀在果實1/3處切開，拿小湯匙舀出果肉和果汁直接食用，籽也可以嚼著吃下去，脆脆的還能增加口感。如果忍受不了酸味，可以加入適量蜂蜜。
2、制作果汁
取百香果一個洗凈切開，用勺子將果肉和果汁舀入干凈的水杯中，加入溫開水，還可以根據(jù)自己的需要加少量蜂蜜調(diào)整甜度，一杯色、香、味俱佳的百香果汁就調(diào)好了。
3、百香果醬
如果百香果太多，可以用來制成百香果醬。
首先將百香果洗凈，再對半剖開，用勺子將果肉和果汁刮入干凈、無油煙的不銹鋼鍋具中，加入檸檬汁，中火煮沸，然后加入麥芽糖轉(zhuǎn)小火熬煮，并不斷攪拌至醬汁顏色變深變濃稠。后，加入果凍粉攪拌均勻至溶化即可關(guān)火。熬好的果醬裝入經(jīng)過消毒、無水漬、無油煙的密封容器中，冷卻后放入冰箱保存。
4、百香果酒
百香果洗凈晾干切開，這個過程中不要沾水。準備一個可以密封的玻璃器皿，洗凈晾干，將切開的百香果放進玻璃容器中，放一層就撒一層糖，一層疊一層，裝8~9分滿倒入30度的米酒，要淹住百香果，用塑料袋密封住容器口，再蓋上蓋子。靜置在陰涼通風(fēng)處1~2個月即可。
第一、有胃痛、腹瀉、腹痛、胃潰瘍等疾病的人，不要吃百香果，不然百香果里面的果酸可刺激腸胃，分泌消化液，從而加重病情。
第二、有牙周炎、牙痛、蛀牙等牙病的人，好等病情好了再吃，不然百香果里面的有機酸可對患處造成刺激，加重嚴重。
第三、百香果雖然好，但是不能一次吃太多，不然很容易上火。
第四、有糖尿病的患者，也是不建議吃百香果的，因為百香果當(dāng)中也含有一定的糖，可加重病情。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了百香果的功效，在百香果中有很多營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)，能提高機體免疫力，還能避免便秘出現(xiàn)，并且百香果也能做成很多美味的食物，適合多數(shù)人食用。
