黃桃罐頭的材料：硬黃桃4個;泉水適量;冰糖適量;蜂蜜少許。
黃桃罐頭的制作步驟
玻璃瓶的清洗與消毒
1、取一無裂痕的玻璃瓶，用清水沖洗干凈;鍋里放入足量的冷清水;洗好的玻璃瓶放入水中。大火燒開，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮制15分鐘左右。
2、15分鐘后關(guān)火，等鍋里的水溫降至30度左右時，把瓶蓋放入水里(如果是玻璃蓋子，直接放進(jìn)鍋里和瓶子一起熬煮)。蓋子在溫水里燙一下，把瓶子和蓋子撈出控干水分。
桃子的清洗與果肉的挖取
1、桃子放在清水里，加入1匙生粉，攪拌均勻。
2、用手把桃子表面的桃毛及雜質(zhì)搓洗干凈，用清水沖洗。
3、洗凈的桃子用水果刮皮刀刮去外皮。
4、準(zhǔn)備一個不銹鋼勺子，左手握住桃子，右手握住勺子的手柄，順著勺子的弧度，在桃子上挖取一塊果肉。
5、準(zhǔn)備一個大碗，里面放入足量的涼白開，加入1/8茶匙食鹽，調(diào)成淡鹽水。挖好的桃子果肉放在淡鹽水里，浸泡5分鐘。
桃子果肉熬煮與裝瓶
1、砂鍋內(nèi)放入適量的涼白開，放入桃子果肉，使水面與果肉基本持平或高于桃子果肉。根據(jù)個人喜好的甜度，加入適量的冰糖或白糖。
2、大火煮開，轉(zhuǎn)中小火熬煮大約20分鐘左右。煮到果肉軟中帶硬的口感，關(guān)火用筷子夾取果肉。
3、一片片果肉裝在控干水分的玻璃瓶中，果肉距瓶口8成滿。熬好的湯汁用勺子舀入瓶中，沒過果肉表面。趁熱用蓋子把瓶口擰緊，放在一邊冷卻后，放在陰涼通風(fēng)的地方或者冰箱冷藏即可。
結(jié)語：黃桃是一種很好的水果，營養(yǎng)價值很高，吃起來也是很美味的。黃桃罐頭也是一種很受歡迎的食物，不僅口感很香甜，還有很多的功效和作用。上面給大家介紹了黃桃罐頭的做法，有興趣的朋友可以自己在家嘗試一下，相信一定味道一定也是不錯的。
