山楂是比較常見的水果，很多人都非常的喜歡，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來很多的好處，可以幫助人們消化，還能夠降低身體中的血脂，生活中關(guān)于山楂的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道食用山楂的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
1，山楂有助于消化
平時的生活中我們多吃山楂有助于身體消化。山楂會有這樣的功效，主要是因?yàn)樗旧砗胸S富的有機(jī)酸，如山acid酸，酒石酸，檸檬酸，蘋果酸等。這幾種物質(zhì)可以增加我們胃酸的濃度，增加胃蛋白酶的活性，刺激胃粘膜。幫助身體快速的消化食物。
2，山楂有助于降低血脂
適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)山楂能夠幫助我們降低體內(nèi)血脂。山楂中含有的一些物質(zhì)，可以促進(jìn)肝臟攝入血漿膽固醇的物質(zhì)。并且山楂中的這幾種物質(zhì)，可以幫助我們降低高脂血癥動物的血清總膽固醇。所以在平時多吃一點(diǎn)山楂能夠能夠幫助我們預(yù)防心協(xié)管疾病的出現(xiàn)。
3，山楂有助于對抗心肌缺血
山楂本身含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以說是比較豐富了。這些物質(zhì)對我們的心臟有很多的好處。我們可以通過吃適當(dāng)?shù)纳介珌頊p少心肌缺血。山楂有這樣的功效，因?yàn)樗猩介S酮。這種物質(zhì)的水解物可以增加缺血心肌的血管血流量，有助于減少心肌耗氧量。
4，山楂有助于降低血壓
實(shí)驗(yàn)表明，山楂具有增強(qiáng)心肌收縮力和增加心輸出量的作用。山楂黃酮，三萜酸靜脈注射，腹腔內(nèi)和十二指腸給藥均有一定的降壓作用，其作用機(jī)制主要與周圍血管功能的擴(kuò)張有關(guān)。
5，山楂有助于對抗細(xì)菌
山楂對志賀氏菌，變形桿菌，大腸桿菌和金黃色葡萄球菌具有很強(qiáng)的抗菌活性。
6，山楂有助于對抗癌癥
山楂黃酮含有一種名為牡荊素的成分，它可以阻止亞硝酸銨的形成，抑制黃曲霉毒素的致癌作用，并預(yù)防消化道癌癥的發(fā)生。
山楂的吃法
山楂糕
原料：山楂，白糖。
做法
1、山楂洗凈，取出山楂核。
2、將山楂放入攪拌機(jī)中，加適量清水，攪拌成山楂醬。
3、山楂醬倒入鍋中，加入白砂糖，攪拌，直至山楂變得濃稠。
山楂烏梅湯
