葡萄是一種很常見的水果，深受人們的喜歡，在平時(shí)多吃一點(diǎn)葡萄能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來很多的功效，它本身含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富。生活中葡萄的吃法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用葡萄的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
健脾胃
葡萄本身含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以說是比較豐富的，它含有人體需要的酒石酸等果酸，我們要知道這些酸性物質(zhì)，如果進(jìn)入到我們的身體中，是會(huì)對(duì)身體中的食物進(jìn)行分解的，平時(shí)多吃一點(diǎn)葡萄可以促進(jìn)消化，并且能夠開胃生津、健脾和胃。
滋肝養(yǎng)腎
很多的朋友應(yīng)該不知道，其實(shí)吃葡萄是可以幫助我們滋肝養(yǎng)腎的，葡萄會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗旧砗胸S富的蛋白質(zhì)、葡萄糖、維生素A/B/E，這幾種物質(zhì)都是我們肝臟需要的營(yíng)養(yǎng)素，所以說肝不好或者肝炎患者適當(dāng)吃些葡萄有助于養(yǎng)肝。
益氣補(bǔ)血
患有貧血的朋友，在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)葡萄，我們應(yīng)該知道葡萄本身含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，像是人體需要的葡萄糖和礦物質(zhì)鐵，特別是對(duì)于輕度貧血的朋友來說，每天吃一些葡萄或者葡萄干能夠幫助我們改善貧血的癥狀，是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補(bǔ)佳品。
排毒抗衰老
葡萄含有果酸，能有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化;葡萄中還含有豐富的膳食纖維，可以吸附人體內(nèi)的毒素并排除體外。另外，葡萄中的花青素有很強(qiáng)的抗氧化作用，能夠清除人體內(nèi)的自由基，其功效比維生素e高數(shù)十倍。
提神抗疲勞
葡萄中的葡萄糖和果糖進(jìn)入人體會(huì)轉(zhuǎn)化成能量，從而讓大腦恢復(fù)活力;同時(shí)，葡萄中的氨基酸、有機(jī)酸 、維生素對(duì)大腦神經(jīng)有興奮作用，能夠快速提神醒腦，常食對(duì)神經(jīng)衰弱和過度疲勞者也有益處 。
安神助眠
吃葡萄有助于睡眠，因?yàn)槠咸阎泻幸环N重要的助眠物質(zhì)——褪黑素，褪黑素是大腦中松果腺分泌的物質(zhì)，可以幫助調(diào)節(jié)睡眠周期，并能治療失眠。
防癌抗感染
葡萄中含有白藜蘆醇，可以防止細(xì)胞癌變，還能抑制惡變細(xì)胞擴(kuò)散。另外葡萄中的聚合苯酚能與病毒或細(xì)菌中的蛋白質(zhì)化合，阻止其傳染疾病的能力。
葡萄的吃法
一、西式泡葡萄
主料：玫瑰香甜葡萄10千克。
調(diào)料：白糖1500克,醋精150克,桂皮10克,丁香15克,清水10千克。
做法
1、將帶白霜的新鮮成串的玫瑰香甜葡萄擇去破皮、小粒者，輕輕碼入消過毒、刷凈的搪瓷桶內(nèi)。
