牛油果是近幾年比較火的一種水果，喜歡它的人越來越多了，但是很多人不知道牛油果有什么功效，現(xiàn)在關(guān)于牛油果的吃法有很多，它可以和多種食物搭配。不過食用牛油果是有一些禁忌的。下面就會詳細(xì)的介紹一下牛油果。

　　牛油果的功效

　　預(yù)防便秘

　　牛油果含有豐富的膳食纖維，一個牛油果膳食纖維的含量可以達到人體一天需要的34%，它含有膳食纖維的含量是水果中的首位。纖維素到了人體的腸胃會增加腸胃的蠕動，能夠快速的將對人體有害的物質(zhì)排出，還能幫助人體預(yù)防便秘。

　　預(yù)防心血管疾病

　　牛油果中含有豐富的不飽和酸，這個物質(zhì)可以降低人體血液中膽固醇的密度和含量，能夠加快身體各種物質(zhì)的新陳代謝，從而降低人體膽固醇的含量，能有效的預(yù)防動脈粥樣硬，還能幫助我們預(yù)防心腦血管疾病的出現(xiàn)。

　　抗衰老

　　牛油果中含有極高的營養(yǎng)物質(zhì)，它含有多種維生素和甘油酸，這些物質(zhì)都有很好的抗氧化效果，能幫助人體清除自由基因，這樣可以保護我們的皮膚，讓皮膚更細(xì)膩更有彈性，還可以防治色斑、淡化細(xì)紋。愛美的女性應(yīng)該多吃一點。

　　護膚養(yǎng)發(fā)

　　牛油果中的植物乳化劑能夠消除皮膚表面水分和油的阻力，促進有效物質(zhì)滲透進肌膚，幫助保持肌膚滋潤柔軟，防治毛孔粗大，所以牛油果油現(xiàn)在也被添加到恨到護膚品中。同時，牛油果中含有卵磷脂，它是保證頭發(fā)健康生長的重要成分，且牛油果親膚性好，容易被吸收，經(jīng)常食用牛油果可以讓頭發(fā)柔亮順滑，還能恢復(fù)受損發(fā)質(zhì)，尤其適合經(jīng)常染發(fā)、燙發(fā)人群。

　　促進腦部發(fā)育

　　牛油果中葉酸含量也是很可觀的，一顆牛油果的葉酸含量為成人日需量的28%，孕婦適當(dāng)食用牛油果有助于胎兒腦部發(fā)育，預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管畸形。葉酸還能幫助降低中風(fēng)、罹患心臟病的幾率。

　　牛油果的吃法

　　一、牛油果太陽蛋

　　1、牛油果切開去核，取半只打入一個鵪鶉蛋(雞蛋太大了，我對網(wǎng)上流傳的各種牛油果焗雞蛋持懷疑態(tài)度……);

　　2、撒上海鹽和現(xiàn)磨黑胡椒，烤箱180度上下火15分鐘即可，具體時間要根據(jù)自家烤箱的性子來，注意觀察。

　　二、鮮蝦牛油果色拉

　　1、牛油果切開去核，切成小片;

　　2、鮮蝦數(shù)只煮熟剝殼備用;西柚剝?nèi)ソ钅?shù)瓣備用;

　　3、擺盤。隨便擺擺或者凹個造型都可以，反正紅配綠還是很萌的~

　　4、澆上醬汁，比如蛋黃醬之類

　　三、牛油果三明治