葡萄是我們比較常見(jiàn)的一種水果，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，葡萄中含有大量的維生素和水分。吃起來(lái)甜甜的。大人孩子都愛(ài)吃。那么大家知道葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?葡萄的功效與作用有哪些呢?一起來(lái)了解下吧。

　　葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　葡萄糖

　　葡萄中的糖易被人體吸收。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人體吸收，特別是當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時(shí)，若及時(shí)飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解。

　　聚合苯酚

　　葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細(xì)菌中的蛋白質(zhì)化合，使之失去傳染疾病的能力，尤其對(duì)肝炎病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒等有很好的殺滅作用。

　　白藜蘆醇

　　葡萄含有豐富的白藜蘆醇物質(zhì)，這種物質(zhì)可以防止正常細(xì)胞癌變，并能抑制已惡變細(xì)胞擴(kuò)散，有較強(qiáng)的防癌抗癌功能。它還可以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、增強(qiáng)免疫力能力的作用。

　　原花青素

　　葡萄籽中有一種很強(qiáng)的抗氧化、抗衰老的物質(zhì)稱為原花青素，它的功效比維生素C、維生素E高數(shù)十倍。

　　腦部

　　原花青素的小分子結(jié)構(gòu)能夠通透血腦障壁，提供及加強(qiáng)腦內(nèi)抗氧化的功能，預(yù)防腦細(xì)胞的病變及老化，可能減少老人癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。

　　血管

　　增強(qiáng)血管壁中的膠原纖維使血管強(qiáng)韌，富有彈性，讓血管更健康，有助于靜脈循環(huán)不良的改善，如靜脈曲張的改善。

　　維生素B12

　　葡萄含有豐富的維生素B12，這種物質(zhì)具有抗惡性貧血作用，帶皮的葡萄如果發(fā)酵制成葡萄酒的話，每升中約含維生素B12。12～15毫克。所以常喝葡萄酒有益于治療惡性貧血。

　　維生素P

　　現(xiàn)代藥理研究證明，葡萄中還含有維生素P，用葡萄種子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可達(dá)到利膽的作用，因而可治療胃炎、腸炎及嘔吐等。

　　葡萄的功效與作用

　　防血栓、降膽固醇