在日常生活中，香蕉是我們常見的一種水果。那香蕉的食用禁忌有哪些呢?未熟透的香蕉會使人便秘，反而不利于大家通便。香蕉的功效與作用有哪些呢?它可以補(bǔ)血、還能預(yù)防心血管疾病，幫助大家通便的作用。吃香蕉的好處可是很多的哦。
1、未熟透的香蕉易致便秘
大家都知道，香蕉未成熟時，外皮呈青綠色，剝?nèi)ネ馄?，澀得不能下咽。熟透了的香蕉，澀味一掃而凈，軟糯香甜，深受孩子和老年人的喜愛。香蕉是熱帶、亞熱帶的水果，為了便于保存和運(yùn)輸，采摘香蕉的時候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青綠時就得摘下入庫。
我們在北方吃到的香蕉都是經(jīng)過催熟后才成熟的。生香蕉的澀味來自于香蕉中含有的大量的鞣酸。當(dāng)香蕉成熟之后，雖然已嘗不出澀味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常強(qiáng)的收斂作用，可以將糞便結(jié)成干硬的糞便，從而造成便秘。典型的是老人、孩子吃過香蕉之后，非但不能幫助通便，反而可發(fā)生明顯的便秘。
2、過量吃香蕉可引起微量元素比例失調(diào)
香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，這樣對身體健康非常不利。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質(zhì)元素雖然是人體健康所必需的但若在短時間內(nèi)一下子攝入過多，就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內(nèi)鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調(diào)，對健康產(chǎn)生危害。此外，多吃香蕉還會因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動過大。因此，香蕉不宜過量食用。
3、香蕉忌放于冰箱中冷藏
大家知道香蕉長到六七成熟便被采摘，因其自身成熟很快，如果成熟時才采摘，味道不好，看上去也不新鮮。那么香蕉摘下來后，被貯存時的溫度要求也較高，一般為11--13攝氏度，而冰箱中存放果蔬一般為4攝氏度左右，高達(dá)8攝氏度。香蕉若置放于此環(huán)境中，易被凍壞，放一天就會變黑，且質(zhì)變軟爛，口感也變壞，甚至出現(xiàn)斑塊或腐爛。
4、忌空腹食用香蕉
我們說香蕉可充糧食，但不能空腹大量地吃。因?yàn)橄憬吨泻写罅康拟洝⒘?、鎂，對于正常的人，大量攝入鉀和鎂可使體內(nèi)的鈉、鈣失去平衡，對健康不利。所以不可空腹食過多的香蕉。
香蕉的功效與作用
1、預(yù)防抑郁癥：香蕉含能幫助人腦產(chǎn)生羥色胺的物質(zhì)，能使人的心情變得愉悅、減輕疼痛和憂郁，香蕉還有滑腸和止瀉作用。
2、預(yù)防心血管疾?。寒?dāng)體內(nèi)缺鉀時，會發(fā)生心律不齊、心動過速、血壓下降等情況，一根香蕉含鉀400亳克，鉀可保持正常心肌收縮的協(xié)調(diào)作用，能使神經(jīng)肌肉興奮性維持常態(tài)，使心肌收縮與舒張功能協(xié)調(diào)，從而起到維持血壓穩(wěn)定和預(yù)防心血管疾病之功效。
