火龍果西米露

　　材料：火龍果1個(gè)，西米一把，冰糖、枸杞適量。

　　1、煮西米：需要經(jīng)過兩次冷熱交替，先煮至中間有白點(diǎn)，呈半透明狀，撈起過一次冷水;再入沸水中煮至透明后，撈起過第二次冷水，才能讓西米成為晶瑩剔透、口感爽滑的西米露。

　　2、火龍果對(duì)半切開，用挖勺挖出果肉，保持果皮完整，然后將挖出來的果肉粒放回果皮中，加入西米、冰糖即可。

　　功效：夏日常吃可以健脾養(yǎng)胃。

　　火龍果銀耳雪梨

　　材料：火龍果一個(gè)，銀耳30克，木耳30克，雪梨一個(gè)，青豆15克，枸杞15克，冰糖適量。

　　1、銀耳、木耳用開水泡開、摘洗干凈，火龍果取果肉，果殼待用，火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。

　　2、將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬制一小時(shí);將青豆和枸杞煮熟。

　　3、將燉好的湯盛入火龍果殼中，撒上青豆、枸杞即可。

　　功效：清熱、化痰、潤肺，可助吸煙、飲酒者排出毒素。

　　紅火龍果健體酒

　　材料：火龍果600克，冰糖250克，江米酒600克。

　　1、火龍果洗凈，完全晾干后，去皮，再切成小塊;

　　2、以一層火龍果片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中;

　　3、再倒入酒，然后封緊瓶口;

　　4、 貼上制作日期卷標(biāo)，放置于陰涼處，靜置浸泡三個(gè)月后，即可開封濾渣裝瓶飲用。

　　功效：增強(qiáng)心臟血管機(jī)能，強(qiáng)身健體。

　　注意事項(xiàng)：

　　1、紅肉與白肉火龍果的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)，任一種都可釀制，只是紅肉品種釀制的酒色較美觀;

　　2、由于火龍果本身果香味比較不足，所以酒的味道會(huì)比較重，建議稀釋后加些果汁飲用。

　　百香火龍果醬

　　材料：百香果300克，火龍果300克，甜菊土三七2克，麥芽糖300克，冰糖50克。

　　1、百香果洗凈瀝干水分，切開，取300克果肉汁;

　　2、火龍果果肉切成細(xì)丁，備用;

　　3、加入百香果肉汁、火龍果丁用小火續(xù)煮;

　　4、熬煮時(shí)要時(shí)常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經(jīng)常將浮沫撈除;

　　5、用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀后即可熄火，裝瓶后放涼后冷藏保存。

　　功效：香甜可口，作為營養(yǎng)健康果醬食用。

　　火龍果炒蝦仁

　　材料：火龍果1個(gè)，鮮蝦仁200克，雞蛋清一個(gè)，芹菜2根，淀粉、色拉油、鹽適量。

　　1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用干布將蝦的水份去掉。

　　2、鹽腌一會(huì)，瀝干水份再用干布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入干淀粉，順一個(gè)方向攪拌。后用色拉油抓拌(防止蝦進(jìn)鍋后粘在一起)，靜置10分鐘。

　　3、芹菜洗凈切段，火龍果去皮，蔥洗凈切段。

　　4、油鍋不要燒的太熱，把蝦放進(jìn)鍋中用筷子順時(shí)針打轉(zhuǎn)，顏色一變就出鍋。

　　5、放油，細(xì)芹菜梗、火龍果、蔥花，炒兩下放入蝦，翻炒出鍋。

　　功效：補(bǔ)腎健脾。

　　總結(jié)：相信大家在通過上文的閱讀中已經(jīng)知道了在我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的火龍果有哪些營養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)經(jīng)常的食用火龍果對(duì)我們的身體也是有一定的好處的，我們也跟大家分享了一些火龍果的食用方法，感興趣的你不妨試一下哦。