那么，想要催熟青芒果應(yīng)該怎么做呢?

　　用藥物催熟青芒果。大家購(gòu)買(mǎi)青芒果以后，如果量比較大，建議用藥物進(jìn)么催熟，乙烯利就是常用的催熟藥物之一，這種藥物少量使用對(duì)人類危害不大，大家可以把它稀釋以后直接噴在青芒果的表面上，然后再青芒果上面蓋一些物品，過(guò)兩天以后青芒果就會(huì)全部變黃。

　　用水果催熟青芒果。許多人購(gòu)買(mǎi)的芒果數(shù)時(shí)較少，不值得用藥物去催熟，那么也可以在家中用成熟水果來(lái)催熟，好的選擇就是蘋(píng)果或者熟透的香蕉。因?yàn)檫@些熟透的水果在存放時(shí)，會(huì)散發(fā)出一些乙烯，青芒果在吸收乙烯以后會(huì)就很快成熟，具體做法是把成熟的水果與青芒果放一個(gè)塑料袋中，并把口扎緊，放在溫暖的地方，過(guò)幾天就會(huì)變黃變熟。

　　用大米催熟青芒果。用大米催熟青芒果也是一種不錯(cuò)的選擇，因?yàn)榇竺自诖娣诺匾矔?huì)產(chǎn)生出一些乙烯氣體，而這種乙烯就是催熟青芒果的重要物質(zhì)，因此大家在購(gòu)買(mǎi)了青芒果以后可以回家把它埋在大米中，過(guò)三四天以后取出，也會(huì)發(fā)現(xiàn)芒果已成變得完全熟透了。

　　芒果怎么吃

　　泰式炸魚(yú)伴青芒果

　　清新爽口的青芒果，配合香脆酥炸的魚(yú)塊，再加上用檸檬、酸子醬、魚(yú)露、椰糖、香茅、辣椒等多種材料調(diào)制出來(lái)的泰式醬汁，將酸、甜、辣、香的味道融合在一起，魚(yú)塊吃下不但不油膩，反而很開(kāi)胃。

　　材料

　　紅鯛魚(yú)(可用其他多肉少刺的魚(yú)代替)1尾、青芒果1個(gè)、紅蒜頭2個(gè)、蒜頭3瓣、紅、青辣椒各2條、香茅1支、檸檬葉3片、九層塔1棵、熟花生適量、太白粉適量、鹽、白胡椒粉各適量、椰糖60g、魚(yú)露80ml、酸子醬(羅望子醬)15g、甜雞醬3大匙、青檸檬2個(gè)、水150ml。

　　做法

　　準(zhǔn)備材料。

　　將綢魚(yú)去鱗、去鰓及去除內(nèi)臟。(也可請(qǐng)魚(yú)販幫忙處理)，洗凈后，開(kāi)始剖開(kāi)魚(yú)。

　　菜刀從魚(yú)鰭邊開(kāi)始下刀，手一邊拉起魚(yú)肉一邊切開(kāi)，沿著魚(yú)中骨切至腹部，讓魚(yú)中骨與魚(yú)肉分離。(另一面也是同一做法)魚(yú)腹部帶有骨頭和刺，可用刀片下或用夾挾出。

　　將片出來(lái)的魚(yú)肉再切成小塊。

　　然后加入所有醃料，用手抓勻，并醃10分鐘。

　　將醃好的魚(yú)塊裹上太白粉，再把魚(yú)骨也沾上太白粉(魚(yú)頭和魚(yú)尾也沾上粉)，并把多余的粉拍掉。

　　鍋中加適量油燒熱，先放入魚(yú)塊以大火炸至表面呈黃金色，撈起后再放入魚(yú)骨炸熟，取出，并瀝油分。

　　將魚(yú)骨放在盤(pán)上，然后再將魚(yú)塊放上面，備用。